Resep Pastel Kering Isi Abon yang Renyah Teksturnya, Cocok Disajikan saat Lebaran

Suara.com - Jika selama ini Anda hanya mengetahui pastel dengan ukuran yang cukup besar dan isian sayuran yang memang tidak bisa bertahan lama, sudah saatnya Anda mengenal pastel kering isi abon. Penasaran seperti apa resep pastel kering isi abon?

Sesuai dengan namanya, pastel satu ini memang dibuat dalam bentuk kering dan biasanya berukuran relatif kecil. Isian camilan ini sebenarnya cukup beragam, tapi salah satu isian yang banyak digunakan untuk pastel kering adalah abon.

Tertarik untuk membuat sendiri pastel kering abon di rumah? Ikuti resep berikut!

Resep Pastel Kering Isi Abon

Melansir dari kanal YouTube CR Cook, berikut adalah resep membuat pastel kering mini isi abon yang renyah.

Bahan

• 250 gr tepung terigu
• 100 ml air hangat
• 50 gr margarin
• 1/4 sdt garam
• Isian
• Abon sapi

Cara membuat pastel kering isi abon

1. Pertama, campurkan tepung terigu dengan garam. Aduk sampai merata.
2. Setelah itu, tuangkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk kembali sampai adonan cukup menyatu.
3. Sembari mengaduk, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan menjadi lebih lengket. Supaya lebih mudah, gunakan tangan untuk menguleni adonan. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Setelah itu, istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Tutup wadah adonan dengan kain.
5. Selanjutnya, buat kulit pastel dengan cetakan, supaya lebih mudah dan ukurannya sama.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan rolling pin, lalu letakkan ke di atas cetakkan.
7. Isi kulit pada cetakan dengan abon, lalu tutup cetakan. Lakukan sampai semua adonan habis terbentuk.
8. Berikutnya, goreng pastel kering dengan minyak yang sudah panas. Goreng pastel dengan api kecil supaya bisa matang merata tanpa gosong.
9. Aduk pastel yang sedang digoreng supaya tidak gosong. Masak sampai pastel mini berubah warna menjadi kecoklatan. Goreng semua pastel sampai selesai.
10. Pastel mini kering isi abon siap disantap.

Selain mudah dibuat, pastel kering isi abon juga lebih tahan lama jika dibandingkan pastel isi sayuran. Pasalnya, selain karena tekstur, isian yang digunakan pun memang tidak mudah layu layaknya sayuran.

Itulah resep pastel kering isi abon. Supaya kualitasnya tetap terjaga, pastikan Anda menyimpan pastel kering isi abon di tempat yang kedap udara seperti toples.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri