Resep Klepon Cookies untuk Lebaran, Cita Rasa Khas Indonesia

Suara.com - Klepon cookies adalah salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia, terutama pada saat perayaan Lebaran. Kue ini memiliki ciri khas bola-bola kecil dengan isi gula merah yang manis di dalamnya. Dapatkan resep klepon cookies di bawah ini.

Kue ini memiliki cita rasa manis dan kenyal dengan isi gula merah yang meleleh di dalamnya. Selain itu, Tampilan klepon cookies terbilang cantik dan unik sehingga cocok untuk hidangan saat berkumpul bersama orang terdekat.

Jika kamu ingin mencoba variasi baru dari klepon tradisional, kamu bisa mencoba membuat klepon cookies yang lebih praktis dan mudah dibuat. Berikut adalah resep klepon cookies untuk lebaran yang dapat dicoba.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram margarin
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 sdt air daun suji
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• Isian klepon (gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tambahkan telur dan air daun ke dalam adonan margarin dan gula halus, aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan dengan menggunakan jari.
6. Beri isian klepon pada setiap adonan pipih, lalu rapatkan dan bulatkan kembali menjadi bola-bola kecil.
7. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan taburi tepung terigu.
8. Letakkan bola-bola adonan ke dalam loyang dengan jarak yang cukup.
9. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Kamu dapat mencoba variasi lain dengan menggunakan isian seperti kacang, keju, atau coklat. Bisa juga menambahkan topping berupa kelapa parut atau wijen untuk memberikan cita rasa dan tampilan yang lebih menarik. 

Klepon cookies merupakan alternatif yang praktis dan mudah dibuat dari klepon tradisional yang biasanya membutuhkan waktu dan proses yang lebih panjang. Dengan resep ini, kamu dapat menciptakan kue yang lezat dan mengesankan untuk dihidangkan pada saat perayaan Lebaran. 

Selamat mencoba resep klepon cookies di atas!

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat