Infografis
Selain nanas, Anda bisa menggunakan tambahan garam saat marinasi daging ayam kampung untuk membuatnya empuk.
Caranya, campurkan garam, merica, dan jus lemon ke dalam satu panci lalu masukkan potongan daging ayam kampung ke dalamnya, dan tambahkan air secukupnya. Marinasi setidaknya selama satu jam sebelum daging akan diolah.
2. Menggunakan api kecil
Tips mengolah daging ayam kampung cepat empuk selanjutnya adalah memasaknya menggunakan api kecil. Cara ini akan membuatnya matang sempurna, empuk, dan tetapi juicy.
Selain lebih empuk, penggunaan api kecil juga akan membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging.
3. Mengukus ayam kampung
Cara lain yang bisa Anda gunakan untuk mendapatkan daging ayam kampung yang empuk adalah dengan mengukusnya terlebih dahulu.
Jadi, sebelum Anda ingi membakar atau menggorengnya, kukuslah daging ayam setidaknya satu jam terlebih dahulu supaya lebih empuk.
Pastikan air kukusan yang digunakan sudah benar-benar panas. Selain itu, jangan lupa tambahkan rempah-rempah, jeruk, daun salam, daun serai, dan bumbu lainnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Manis dan Gurih
4. Mengungkep ayam kampung
