Infografis
3. Mengukus ayam kampung
Cara lain yang bisa Anda gunakan untuk mendapatkan daging ayam kampung yang empuk adalah dengan mengukusnya terlebih dahulu.
Jadi, sebelum Anda ingi membakar atau menggorengnya, kukuslah daging ayam setidaknya satu jam terlebih dahulu supaya lebih empuk.
Pastikan air kukusan yang digunakan sudah benar-benar panas. Selain itu, jangan lupa tambahkan rempah-rempah, jeruk, daun salam, daun serai, dan bumbu lainnya.
4. Mengungkep ayam kampung
Selain dikukus, Anda juga bisa mengungkep ayam terlebih dahulu untuk membuatnya lebih empuk. Cara ini juga akan membuat bumbu ayam lebih meresap sehingga rasa olahan ayam nantinya terasa lebih nikmat.
Pastikan bumbu yang digunakan benar-benar menutup setiap bagian daging dan diamkan selama setidaknya 1,5 jam.
Itulah beberapa tips mengolah daging ayam kampung supaya empuk. Selamat mencoba!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Manis dan Gurih
