Resep Hummus Homemade, Gampang Bisa Dibuat Tanpa Pasta Tahini

Suara.com - Hummus homemade telah menjadi makanan yang semakin populer di seluruh dunia. Dengan kombinasi sempurna antara kacang putih halus, pasta tahini, bawang putih, dan rempah-rempah, hummus menyajikan cita rasa yang kaya dan tekstur lembut. Dapatkan resep hummus homemade di sini.

Jika Anda ingin tertarik mencicipi hummus segar di rumah, tidak perlu khawatir. Kami telah mencarikan resep hummus homemade yang mudah dan sederhana untuk Anda ikuti. 

Resep Hummus Homemade

Mengutip dari laman The Spruce Eats, berikut adalah resep membuat hummus homemade alias ala rumahan.

Bahan-bahan

• 1 kaleng kecil kacang putih (240 gram), tiriskan
• 3 sdm pasta tahini
• 3 sdm air lemon
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt bubuk jintan
• 2 sdm air dingin
• Paprika bubuk (topping)
• Daun ketumbar segar (topping)

Cara membuat hummus homemade

1. Pertama, masukkan kacang putih, pasta tahini, air lemon, bawang putih, garam, minyak zaitun, bubuk jintan, dan air dingin ke dalam blender atau penggiling makanan.
2. Biarkan semua bahan benar-benar menjadi halus dan tercampur rata. Jika teksturnya terlalu kental, tambahkan sedikit air dingin secukupnya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Jika teksturnya sudah sesuai, cicipi hummus dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Berikutnya, tambahkan lebih air lemon atau garam jika diperlukan.
4. Setelah itu, pindahkan hummus ke dalam mangkuk saji, lalu ratakan permukaannya dengan punggung sendok.
5. Selanjutnya, taburi adonan hummus dengan sedikit paprika bubuk dan daun ketumbar segar (opsional).
6. Sajikan hummus homemade dengan roti pita, keripik sayuran, atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

Selain menggunakan pasta tahini, Anda juga bisa menggantinya dengan mentega kacang atau kacang tanah supaya lebih sesuai dengan lidah Indonesia. Namun penggantian bahan ini tentu saja bisa mengubah rasa original hummus.

Demikian informasi mengenai resep hummus homemade! Selamat mencoba dan semoga sesuai selera! Jangan lupa untuk menggandakan resep yang ada jika Anda ingin membuat hummus dalam jumlah yang lebih banyak untuk sajian bersama keluarga!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri