REGIONAL:
Suara.com - Menyimpan daging dengan membuatnya beku memang merupakan salah satu cara terbaik untuk menjaga kualitas, tetapi penting untuk menjaga daging tidak berakhir membusuk atau tidak sedap saat disantap. Jika perlu, terapkan beberapa tips menyimpan daging beku yang benar.
Orang-orang juga banyak menyimpan daging dalam freezer saat perayaan Idul Adha. Ingin melakukannya juga? Coba ikuti cara berikut!
Tips Menyimpan Daging Beku
Mengutip dari laman Master Class dan Eating Well, berikut adalah tips yang bisa Anda terapkan saat ingin menyimpan daging beku dalam freezer.
1. Gunakan kemasan kedap udara
Saat membungkus daging yang dimasukkan ke dalam kulkas, pastikan untuk memilih pembungkus kedap udara. Kemasan plastik ziplock bisa menjadi solusinya
Kemasan tersebut akan membantu mencegah udara masuk dan mengurangi risiko pembentukan kristal es pada daging.
2. Beri label
Tandai daging beku Anda menggunakan label yang sudah ditulisi dengan tanggal kapan daging itu dimasukkan ke dalam kulkas.
Cara ini akan membantu Anda melacak berapa lama daging telah disimpan dan menghindari mengonsumsi daging yang sudah terlalu lama.
3. Simpan dalam suhu yang tepat
Tips menyimpan daging beku selanjutnya adalah memastikan tempat penyimpanan memiliki suhu beku yang cukup rendah, yaitu di bawah -18 derajat Celcius.
Jaga agar suhu dalam freezer tetap stabil dan tidak mengalami perubahan yang signifikan. Jangan memindahkan daging ke di luar freezer kulkas.
4. Hindari disimpan secara berulang
Setelah Anda mencairkan daging beku, hindari menyimpannya kembali dalam freezer. Saat daging dicairkan, ada risiko kontaminasi bakteri yang dapat berkembang biak.
Jadi, lebih baik gunakan daging yang telah dicairkan dalam waktu yang sesingkat mungkin atau simpan dalam lemari pendingin jika akan digunakan dalam waktu dekat.
5. Gunakan metode pembungkusan ganda
Jika Anda ingin menyimpan daging beku untuk jangka waktu yang lebih lama, tips untuk melakukannya adalah dengan mempertimbangkan penggunaan pembungkusan ganda.
Selain membungkus daging dengan kemasan kedap udara, Anda juga dapat membungkusnya dengan foil (aluminium foil) atau kertas pembungkus yang tahan air untuk memberikan lapisan perlindungan tambahan.
6. Simpan dalam bagian terpisah
Jika Anda memiliki jenis daging yang berbeda, seperti daging sapi, ayam, atau ikan, sebaiknya simpan masing-masing jenis dalam kantong atau wadah terpisah.
Cara tersebut akan membantu mencegah pencampuran bau dan rasa antara berbagai jenis daging.
7. Perhatikan masa simpan
Meskipun daging beku dapat bertahan lama, ada batasan waktu untuk kualitas dan keamanannya.
Pastikan untuk memeriksa petunjuk penyimpanan dan masa simpan yang direkomendasikan untuk jenis daging tertentu. Untuk daging sapi mentah, Anda bisa menyimpannya hingga beberapa bulan.
Itulah beberapa tips menyimpan daging beku yang bisa Anda terapkan. Semoga bermanfaat!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
