- Bawang putih 3 siung
- Kemiiri 3 butir
- Kunyit 2 cm
- Ketumbar bubuk 1 sendok the
- Jintan bubuk 1 sendok the
- Merica bubuk 1 sendok teh
Cara Membuat Gulai Kambing
Seteleh menyiapkan bahan-bahannya dan bumbu halusnya, selanjutnya adalah mengolahnya. Nah untuk selengkapnya, berikut ini tata cara membuat gulai kambing anti gagal dan tidak bau prengus yang bisa kamu coba di rumah.
1. Pertama-tama, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum dan matang.
Baca Juga: Bumbu Tongseng Kambing dan Daging Sapi, Hidangan Khas Idul Adha
2. Lalu, masukkan daging kambing, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata sampai daging berubah warna.
3. Kemudian, tuangkan santan dan tambah air secukupnya. Masak menggunakan api kecil sampai daging empuk serta kuah mengental, lama memasakan sekitar 1-2 jam.
4. Untuk menyesuaikan rasa, tambahkan garam secukupnya. Aduk lagi agar merata dan masak sebentar sampai kuah meresap ke dalam daging.
5. Setelah matang, matikan api dan masukkan gulai kambing ke dalam wadah lalu hidangkan bersama nasi putih selagi masih hangat.
Demikian ulasan mengenai bumbu gulai kambing lengkap dengan tata cara membuatnya yang bisa kamu coba di rumah sebagai hidangan makanan untuk keluarga tercinta. Semoga bermanfaat!
Kontributor : Ulil Azmi
