Suara.com - Berencana ingin membuat sate kambing saat Idul Adha, tapi masih bingung bagaimana cara menyiapkan bumbu sate kambing yang enak? Tenang, Anda bisa simak ulasan di bawah ini!
Ada beberapa cara dan resep bumbu sate kambing supaya daging yang diolah tetap enak, empuk dan gurih. Sebelum melihat cara pembuatan bumbu sate kambing dan resepnya secara lengkap, belum pas rasanya kalau Anda belum mengetahui persiapannya.
Pada jenis daging lainnya, Anda memang harus mencucinya terlebih dahulu. Namun berbeda dengan daging yang satu ini, Anda justru tidak perlu mencucinya karena akan menyebabkan daging lebih keras dan berbau amis. Itulah rahasia resep sate kambing.
Sebagai solusinya, Anda bisa merebus daging dalam keadaan belum dicuci kemudian buang air rebusannya, dan barulah diolah. Tapi jika Anda sudah terlanjur mencucinya, silakan gunakan garam dan taburi pada permukaan daging lalu biarkan selama satu jam sebelum pengolahan.
Bumbu Sate Kambing
Siapkan 500 gram daging kambing lalu potong dadu. Kemudian, siapkan 10 tusuk sate dan rendam air. Untuk bumbunya adalah sebagai berikut:
- 4 siung bawang putih dihaluskan.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan minyak wijen
Baca Juga: Intip Besarnya Tiga Sapi Ayu Ting Ting Buat Kurban: Bobotnya Nyaris Satu Ton!
- 1 sendok makan air jeruk nipis.
- 1 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar.
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, kecap manis, minyak wijen, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, serta bubuk ketumbar dalam wadah.
