- 50 gram bawang putih
- 250 gram cabai merah besar
- 100 gram lengkuas
- 50 gram kemiri
- 2 gram cengkeh
- Pertama, silakan haluskan semua bahan bumbu dengan diulek atau diblender.
- Kemudian, tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
- Lalu masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
Baca Juga: Torpedo Sapi dan Kambing Halal atau Haram? Ini Hukumnya
- Setelah itu, tuangi santan dan dididihkan, lalu masukkan daging.
- Silakan masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecokelatan sesuai selera.
Nah, rendang sudah siap untuk dihidangkan jadi makanan khas Idul Adha apabila rendang sudah kering dan keluar minyaknya. Tekstur rendang daging sapi ini empuk, ditambah rempah dan bumbu halusnya pun meresap sempurna ke dalam potongan daging. Supaya semakin lengkap, sajikan rendang dengan daun singkong rebus, balado teri, dan sambal ijo padang.
Itulah resep rendang empuk yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Bahan-bahannya cukup mudah, dengan proses membuatnya yang gampang. Dijamin, Anda bisa membuatnya dengan mudah dan berhasil. Siapkan bahan-bahannya, dan selamat mencoba!
Kontributor : Rishna Maulina Pratama
