Suara.com - Rawon baru saja dinobatkan sebagai sup ternikmat di dunia oleh Taste Atlas. Hal ini diumumkan pada daftar terbaru yang mereka rilis pada Jumat (28/7/2023) pekan kemarin.
Tak tanggung-tanggung, rawon bahkan mendapatkan bintang sebanyak 4,8. Sajian berkuah hitam ini bahkan mengalahkan ramen, sajian mi Jepang yang sangat populer di Indonesia.
Rawon memang menjadi sajian yang disukai oleh berbagai kalangan. Biasanya makanan ini berisi potongan daging sapi dengan cita rasa gurih yang menggoyang lidah.
Lantas, bagaimana cara membuat rawon sup terenak di dunia ini? Suara.com telah merangkum resep rawon dari Cookpad Sri Ramadani. Yuk, kita simak!
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi potongan kecil
- 6 biji kluwek ambil isinya
- 1 jempol lengkuas
- 2 lembar salam
- 1 batang sereh digeprek
- 2 jari kunyit digeprek
- 2 jempol jahe digeprek
- 1 sdm bumbu Inti bawang
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- Secukupnya MSG
- 2 sdt merica putih
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Rebus air dalam 1 panci ukuran sedang. Masukkan bumbu rempah, bawang, garam, merica, gula, MSG, dan daging.
- Lumatkan isi kluwek menggunakan air panas hingga air berubah jadi hitam pekat. Masukkan air kluwak ke dalam rebusan daging.
- Rebus hingga daging menjadi empuk.
- Tes rasa, jika dirasa ada yang kurang tambahkan bumbu.
- Sajikan selagi hangat bersaa tauge pendek, bawang goreng, dan kemangi.
Itulah resep rawon sup terenak di dunia. Mudah dan praktis, kan? Selamat mencoba!
