Ternyata Gampang Banget, Ini Resep dan Cara Membuat Milk Bun ala After You

Suara.com - Milk Bun After You asal Thailand kembali viral setelah Kantor Pelayanan Utama Bea dan Cukai Tipe Madya Pabean (KPUBC TMP) C Soekarno-Hatta alias Bandara Soetta memusnahkan makanan tersebut. Tidak tanggung-tanggung, jumlah milk bun yang dimusnahkan sebanyak 2.564 boks atau mencapai berat 1 ton.

Milk bun tersebut diduga milik para jastiper yang akan menjual kembali makanan tersebut di marketplace.

Diketahui, sejak direview oleh beberapa artis dan selebgram, milk bun yang dijual oleh sebuah kafe dessert After You di Thailand itu langsung viral dan banyak dicari.

Roti lembut yang di tempat asalnya dijual dengan harga 120 Baht atau Rp52.000, kemudian dijual kembali dengan sistem jastip (jasa titip) dengan harga hingga 3 kali lipat.

Buat yang penasaran dengan milk bun viral ini, sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Coba intip resep dan cara membuat milk bun di bawah ini, mengutip resep akun Cookpad @vees_kitchen87.

Bahan roti:

• 255 g tepung terigu protein tinggi
• 38 g gula pasir
• 20 g susu bubuk
• 20 g whip cream bubuk
• 4 g ragi
• 2 g bread improver
• 4 g garam
• 38 g butter
• 150 g susu cair

Bahan diplomat cream:

• 300 ml susu cair
• 60 g gula
• 20 g maizena
• 10 g custard powder
• 1 butir kuning telur
• 10 g butter
• 75 g whipcream bubuk dan 150 g air es untuk mengocok

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, gula, ragi, susu bubuk, whipcream bubuk, susu cair, lalu aduk dengan mixer.
2. Masukkan butter dan garam, mixer lagi hingga kalis elastis.
3. Timbang adonan 20 gram lalu bulatkan, lalu tata di loyang yang dialasi baking paper.
4. Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam. Setelah itu, olesi susu cair dan taburi maizena secara tipis.
5. Panggang sampai matang. Suhu oven disesuaikan masing-masing.
6. Untuk membuat diplomat creamnya, campurkan gula, susu, maizena, custard powder, dan kuning telur.
7. Masak dan aduk sampai meletup, lalu masukkan butter dan aduk. Jika sudah, tutup dengan plastik, dinginkan.
8. Kocok whip cream dengan air es hingga kaku, lalu masukkan custard cream tadi, kocok hingga rata.
9. Semprotkan ke dalam roti dan permukaannya yang sudah matang. Setelah itu, taburi susu bubuk dan gula dingin.
10. Roti milk bun sudah siap untuk dinikmati.