REGIONAL:
• Pertama siapkan seluruh bahan terlebih dahulu
• Selanjutnya, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur ayam, margarin yang dilelehkan, bawang putih halus, garam, dan juha bawang daun ke dalam wadah
• Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk-aduk semua bahan sampai berubah menjadi adonan serta tercampur rata
• Setelah teksturnya berubah, ambil secukupnya adonan. Kemudian, bentuk adonan menjadi lonjong serta padatkan. Taburi dengan sedikit tepung terigu
• Potong-potong adonan dengan ketebalan setengah cm. Lakukan sampai semua adonan habis
• Kemudian goreng adonan kue bawang sampai matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan
• Kue bawang pun siap dihidangkan.
2. Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan
Bahan-Bahan:
• 500 gram tepung terigu
• 125 gram tepung maizena
• 200 mili air dingin
• 50 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• Minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
Cara Membuat:
• Iris tipis daun bawang dan juga seledri, ambil bagian daunnya saja
• Ayak tepung, lalu campurkan terigu dan tapioka
• Masukkan margarin, baking powder, garam serta kaldu bubuk. Aduk rata
• Kocok telur, tuang ke dalam adonan kering
• Masukkan bumbu halus dsn juga daun bawang. Tuang sedikit demi sedikit air, uleni sampai adonan kalis dan aduk rata
• Gilas adonan sampai setipis mungkin, atau sesuaikan ketipisan menurut selera
• Potong-potong memanjang. Taburi tepung terigu agar tidak terlalu lengket satu sama lain
• Panaskan minyak, masak hingga matang dan krispi.
3. Resep Stik Kue Bawang Keju
Bahan:
• 500 gram tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka
• 250 mili air atau secukupnya
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram margarin
• 2 butir telur
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 bungkus kaldu bubuk
Cara Membuat:
• Campur semua bahan lalu uleni hingga tercampur rata
• Gilas tipis dan potong-potong dengan ketebalan serta panjang yang sama
• Panaskan minyak, goreng sampai matang kecokelatan dan krispi. Angkat lalu tiriskan.
4. Resep Kue Bawang Daun Jeruk Renyah
Bahan-Bahan:
• 1 kg tepung terigu dengan protein sedang
• 15 lembar daun jeruk, iris halus
• 400 mili santan
• 100 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• 15 siung bawang merah (cincang halud)
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 ruas jahe
• 2 sdt garam
• 4 cabai merah keriting
• 2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
• Campurkan semua bumbu halus ke santan kelapa. Aduk hingga rata
• Campur tepung terigu dan juga daun jeruk. Aduk hingha rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit lalu diuleni
• Tambahkan margarin. Uleni hingga tercampur rata
• Gilas tipis dan cetak adonan
• Siapkan nampan yang telah ditaburi dengan tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Kue Bawang Ulat
Bahan-bahan:
• 1 kg tepung terigu
• 2 biji telur
• 200 gram mentega
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 2 lembar daun seledri (iris tipis)
• 3 sdt penyedap rasa
• 2 sdt garam secukupnya
• 250 ml santan
Cara membuat:
• Pertama-, siapkan seluruh bahan yang akan di buat adonan
• Masukkan bawang halus dan garam, kemudian tepung terigu, telur,mentega, penyedap rasa, uleni dengan memasukan air hingga kalis atau tidak lengket
• Ambil secukupnya adonan lalu bentuk adonan menggunakan garpu bila ingin seperti ulat
• Setelah semua adonan sudah dibentuk, goreng adonan yang sudaj di bentuk hingga matang
• Setelah matang, tiriskan, kue bawang pun siap di sajikan untuk jajanan lebaran.
Itu tadi resep kue bawang 1 kg tepung terigu renyah dan harum yang wajib kalian cobain. Selamat mencoba!
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
TERPOPULER
