Suara.com - Daging ayam memang jadi salah satu bahan makanan yang cukup mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan. Salah satu olahan praktis yang bisa dicoba untuk menu sahur di minggu akhir Ramadan ini adalah chicken katsu.
Menu olahan khas Jepang ini bahkan merupakan salah satu favorit anak-anak, sehingga cocok dijadikan menu andalan untuk keluarga.
Nah, supaya rasanya lebih mantap, kuncinya ada di siraman sausnya. Yuk, langsung cek resep dan cara membuatnya di bawah ini, mengutip resep akun Cookpad @namakuaini_cooking.
Bahan:
- Dada ayam
- Tepung panir
- Tepung sajiku
- Lada bubuk
- Garam
- Saus tiram
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 4 buah cabe rawit
- Saus sambal secukupnya
- Saus tomat secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Garam secukupnya
- Kubis dipotong-potong (pelengkap)
Cara Membuat:
- Potong dada ayam secara tipis, lalu pukul-pukul agar daging menjadi empuk.
- Lumuri garam dan lada bubuk secukupnya.
- Siapkan tepung sajiku yang sudah dicairkan. Setelah itu, masukkan ayam ke adonan tepung. Kemudian lumuri dengan tepung panir.
- Goreng ayam dalam minyak panas. Masak hingga kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus tiram, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dipotong-potong.
- Jika sudah harum, masukkan cabe rawit yang sudah potong-potong.
- Tambahkan sedikit air, lalu masukkan garam, lada bubuk, saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan minyak wijen.
- Aduk hingga tercampur dan matang.
- Siram saus ke atas chicken katsu.
