Sering Dianggap Sama, Ini 5 Perbedaan Bagel dan Donat

Suara.com - Sama-sama berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya, bagel dan donat sering kali susah dibedakan. Padahal, keduanya memang merupakan makanan yang berbeda.

Supaya Anda tidak salah ketika ingin membelinya, kenali berbagai perbedaan bagel dan donat berikut.

1. Ukuran

Dari segi ukuran, roti bagel sebenarnya cenderung memiliki diameter yang lebih besar jika dibandingkan dengan donat.

Selain itu, Bagel biasanya lebih mengembang dibandingkan donat. Pasalnya, donat mengandung lebih banyak ragi.

2. Cara membuat

Meski memiliki bahan-bahan yang mirip, teknik pembuatan bagel dan donat nyatanya cukup berbeda. Bisa dibilang, donat dibuat dengan cara yang lebih sederhana, yaitu menggoreng adonan yang sudah mengembang.

Sementara itu, adonan bagel harus didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasak. Roti ini pun perlu direbus dan dikukus sebelum akhirnya dipanggang.

Keduanya memiliki teknik pembuatannya masing-masing sehingga Anda bisa menggunakan bantuan YouTube ketika ingin membuatnya pertama kali.

3. Rasa

Perbedaan lain dari bagel dan donat terletak dari rasanya. Selama ini, donat dikenal dengan rasanya yang gurih dan cenderung manis. Topping donat pun cenderung manis, seperti gula halus atau meses.

Sementara itu, bagel bisa dibedakan menjadi dua jenis, yaitu bagel montreal yang dikenal dengan rasanya yang manis dan bagel new york dengan rasanya yang gurih cenderung asin.

4. Tekstur

Tekstur donat sering kali bisa dibedakan menjadi dua jenis. Pertama, donat dengan tekstur empuk dan ringan karena dibuat dengan ragi. Kedua, adonan donat yang mirip kue sehingga teksturnya lebih padat.

Sementara itu, bagel memang memiliki tekstur yang cenderung agak keras di bagian luar karena telah melewati proses pemanggangan. Meski begitu, bagian dalam bagel akan tetap terasa lembut seperti olahan tepung lainnya.