REGIONAL:
Suara.com - Banyak dari Anda mungkin masih bingung mengapa oleh-oleh khas Medan justru memiliki nama Bika Ambon. Padahal Medan dan Ambon sendiri berada di pulau yang berbeda, Medan ada di Sumatera Utara, sementara Ambon ada di Pulau Maluku.
Bika Ambon memang sudah lama menjadi oleh-oleh khas Medan berkat cita rasanya yang khas serta tekstur kue berpori-pori yang membuatnya memiliki keistimewaan tersendiri. Lantas, mengapa kue ini diberi nama Bika Ambon alih-alih Bika Medan? Berikut ulasannya.
Asal-usul Penamaan Bika Ambon, Oleh-Oleh khas Medan
Meski tersemat kata Ambon, kue basah ini tidak ada sangkut pautnya sama sekali dengan Provinsi Ambon di Maluku. Walau begitu, memang ada beberap versi atau pengakuan tentang bagaimana nama Ambon ini bisa tersematkan.
Versi pertama adalah bahwa nama kue Bika atau Bingka ini pertama kali dijual di simpang jalan Ambon, Sei Kera, Medan. Kepopulerannya kala itu langsung membuat kue berwarna kuning ini disebut Bika Ambon.
Sementara itu, ada pula yang percaya bahwa penamaan ini berasal dari seorang perantau dari Ambon di Malaysia. Kala itu, ia membuat kue bika dan mencicipinya. Ketika mengetahui kelezatannya, orang tersebut tidak kembali ke Ambon lagi, tetapi memilih singgah di Medan.
Versi ketiga tentang asal usul Bika Ambon adalah bahwa istilah ambon dalam bahasa Medan itu sendiri memiliki arti lembut. Hal ini sesuai dengan kue bika yang memang teras lembut. Karena inilah kue berpori ini disebut Bika Ambon dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan.
Di balik perbedaan pendapat terkait asal usul kue Bika Ambon, Anda pasti setuju bahwa kue ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Selain dari segi rasa, keistimewaan kue ini juga terletak pada teksturnya yang bersarang dengan bagian atas bawah keras, tetapi dalamnya lembut.
Meski dikenal dengan warna kuning, saat ini sudah tersedia Bika Ambon dengan varian warna dan rasa lain, seperti cokelat, keju, hingga durian.
Demikian informasi mengenai asal-usul Bika Ambon, kue khas dari Medan. Jadi jangan salah lagi ya, Bika Ambon berasal dari Medan, bukan Ambon.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER