Tips dan Metode buat Nasi Tumpeng Kuning Menyala, Jeruk Nipis adalah Kunci

Suara.com - Nasi tumpeng menjadi salah makanan yang jadi favorit banyak orang. Biasanya, nasi tumpeng dibuat untuk berbagai acara khusus baik ulang tahun, maupun berbagai perayaan hari besar lainnya.

Salah satu yang menjadi keunikan nasi tumpeng yakni bentuknya serta warna kuning cerahnya. Warna kuning menyala itu membuat membuat nasi tumpeng menjadi lebih menggugah selera dan menarik perhatian.

Namun, pada beberapa orang terkadang saat membuat nasi tumpeng, warnanya kurang cerah dan terlihat pucat. Rupanya untuk membuat nasi tumpeng yang cerah tidak sembarangan. Terdapat tips khsusu untuk membuat warna kuning pada nasi menjadi cerah.

Dikatakan Corporate Chef Pantry Magic Indonesia, Chef Nurman Fajri, untuk membuat nasi tumpeng memiliki warna kuning cerah dapat menggunakan jeruk nipis. Perasan jeruk nipis, rupanya dapat membantu mengeluarkan warna cerah pada kunyit.

“Untuk membuat warna nasinya lebih cerah, bisa pakai perasan ceruk nipis, ini nanti warnanya lebih keluar,” jelas Chef Nurman dalam Eksklusif Cooking Class di Dapur Pantry Magic, Rabu (12/2/2025).

Sementara untuk membuat nasi pada tumpeng lebih lengket dapat menggunakan beras ketan. Hal tersebut akan membantu nasi mudah menempel sehingga tidak akan jatuh saat dibuat menjadi kerucut.

Untuk membuat nasi tumpeng, dapat mengikuti bahan dan metode dari Chef Nurman dan Pantry Magic berikut.

Bahan membuat nasi tumpeng kuning menyala:

• Beras 1 liter
• Daun jeruk 10 lembar
• Sereh 2 batang (ambil putihnya, geprek)
• Kunyit 2 batang (kupas iris tipis)
• Ketumbar bubuk lsdt
• Santan kental 100ml
• Bawang putih bubuk 1/2sdt
• Garam/penyedap sesuai selera
• Air secukupnya untuk memasak nasi
• Perasan jeruk nipis Isdt
• Daun pandan 2 lembar

Metode membuat nasi tumpeng kuning menyala:

Blender kunyit dengan 200 ml air sampai larut lalu saring dan masukan hasil blendernya ke dalam beras bersama semua bahan ke beras. Aduk sampai merata. Tanak sampai matang.

Untuk lauk nasi tumpeng dapat dipilih sesuai selera seperti urap, sate udang bumbu madu, ayam panggang, kering tempe kacang teri, dan lain-lain.

Bagi yang ingin belajar membuat tumpeng, Pantry Magic juga program Cooking Class Together bersama Chef Nurman Fajri di Dapur Pantry Magic. Nantinya, yang ingin mencoba dapat melakukan masak dengan berbagai pilihan menu tersedia, dengan syarat 1 kelompok 6 orang.

Selain masak, lokasi tersebut juga bisa dijadikan berbagai acara lain seperti prewedding, bridal shower, ulang tahun, dan lainnya.