5 Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah, Cocok Jadi Hidangan saat Lebaran

Suara.com - Kue kacang menjadi salah satu jenis hidangan kue kering yang tak terlewatkan saat momen lebaran tiba. Memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih, kue kacang sangat cocok disajikan sebagai suguhan untuk para tamu yang datang untuk bersilaturahmi. Penasaran dengan rasanya? Yuk, simak resep kue kacang lembut dan renyah berikut ini.

Memiliki tekstur dan cita rasa yang khas, membuat kue kacang ternyata cukup mudah untuk dilakukan apabila kita mengetahui resepnya yang tepat. Seba, ada beberapa variasi resep kue kacang yang bisa kita coba. Setiap jenis kue kacang pun mempunyai keunikan dan kelezatannya masing-masing.

Dengan memilih bahan-bahan yang tepat dan langkah-langkah yang tepat, kita bisa membuat kue kacang yang lezat, renyah, dan juga lembut. Oleh sebab itu, dalam artikel kali ini kami akan menyajikan kumpulan resep kue kacang sebagai suguhan di meja saat lebaran. 

Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah

Melansir dari bebagai sumber, berikut adalah beberapa resep kue kacang lembut dan renyah yang bisa dicoba sendiri di rumah:

1. Resep Kue Kacang Ngeprul, Lumer di Mulut

Bahan-Bahan:

• 400 gram tepung terigu

• 250 gram kacang tanah yang sudah dikupas, sangrai, dan diblender

• 200 gram minyak goreng

• 200 gram gula halus

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt teh vanili bubuk

• 2 kuning telur dan 1 sdm mentega yang dicampur untuk bahan olesan.

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili, garam dan kacang tanah dalam satu wadah.

• Kemudian masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata (sampai adonan mudah dipulung).