5 Resep Minuman dari Kurma: Es Teler sampai Infused Water, Seger Banget

Suara.com - Kurma selalu menjadi makanan populer selama bulan Ramadhan. Tak terkecuali selama bulan puasa 2025, konsumsi kurma semakin meningkat. Mulai dari kurma sukari, kurma safawi, kurma khalas, dan kurma barhi.

Selain memiliki kandungan nutrisi yang kaya, kurma juga bisa meningkatkan sistem imum dan menjaga kondisi tubuh tetap sehat selama puasa. Makin menarik, kurma juga bisa diolah menjadi beragam minuman segar, seperti jus, smoothies, sampai es teler. Intip resep minuman dari kurma yang super enak.

1. Resep Es Teler Kurma Creamy

Menyadur dari Cookpad, resep es teler kurma creamy menghadirkan minuman kurma segar dari campuran buah-buahan khas Indonesia, seperti alpukat, nangka, dan kelapa muda. Semuanya bakal dicampur dengan susu kental manis dan kurma. Ini resepnya ala Rich Products Indonesia.

Bahan es teler kurma creamy

• 80 gram ICEHOT Non Dairy Creamer
• 100 gram susu kental manis
• 225 gram air
• 75 gram ICEHOT All Purpose Creamer Concentrate
• 150 gram daging kelapa muda
• 50 gram buah nangka (sudah diiris)
• 400 g bauh alpukat (sudah diris)
• 700 gram jelly strawberry (potong dadu)
• 2000 gram es serut
• 5 pcs kurma
• 20 gram selasih

Cara membuat es teler kurma creamy

1. Untuk pengganti susu: Tuang ICEHOT All Purpose Creamer Concentrate, lalu masukkan air, dan aduk. Kemudian sisihkan.
2. Membuat kuah creamy: Campurkan ICEHOT Non Dairy Creamer, kental manis, dan pengganti susu ke dalam satu wadah aduk hingga rata. Simpan ke chiller kurang lebih 30 menit.
3. Tuang es batu, alpukat, nangka lalu tuang kuah creamy, kelapa, alpukat, jelly strawberry, kurma, dan selasih ke dalam gelas. Lalu hidangkan.

2. Resep Infused Water Kurma Lemon

Infused water menjadi salah satu minuman menyehatkan selama puasa. Nah, bagaimana jika infused water ini dibuat dari kurman? Tentunya rasanya begitu menyegarkan dan autentik. Intip resep infused water kurma lemon ala Dapur Madina yang sangat gampang.

Bahan infused water kurma lemon

• 1 buah lemon
• 3 buah kurma
• 500 ml air matang

Cara membuat infused water kurma lemon

1. Potong lemon lalu buang biji kurma.
2. Masukan lemon dan kurma ke dalam botol.
3. Tambahkan air ke dalam botol, lalu masukan botol berisi kurma, lemon, dan air ke dalam kulkas semalaman. Minuman ini bisa di refil 2-3 kali.

3. Resep Kolak Pisang Kurma

Tentu tidak lengkap rasanya berbuka puasa tanpa meminum kolak. Kali ini, ada resep kolak pisang kurma. Dari namanya saja sudah menggiurkan. Intip resepnya ala Nantik dari Blitar.

Bahan kolak pisang kurma

• 4 buah pisang kepok
• 22 biji buah kurma
• 750 ml air
• 2 sachet santan instan bubuk
• 125 gram gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• Vanili

Cara membuat kolak pisang kurma

1. Potong pisang, pisahkan kurma dengan bijinya dan dipotong, lalu sisihkan keduanya.
2. Masukkan air, gula merah, gula pasir, garam, vanili ke dalam panci, lalu aduk sambil memasaknya. Masak sampai gula larut dan mendidih.
3. Masukkan potongan pisang ke dalam panci dan masak hingga matang. Lalu masukkan potongan kurma ke dalam panci.
4. Masukkan santan bubuk ke dalam panci, aduk sampai merata. Masak sampai kurma terasa empuk.
5. Cicipi kuah kolak. Apabila kurang manis, tambahkan gula sesuai selera. Kolak pisang kurma pun selesai dan siap disajikan.

4. Resep Es Kelapa Buah Kurma

Minuman es kelapa buah kurma ini hanya mengandalkan rasa manis dari buah-buahan segar. Tentunya minuman ini cocok buat orang yang ingin mengurangi konsumsi gula saat berbuka puasa. Intip resep es kelapa buah kurma ala Risnayuni Kitchen.

Bahan es kelapa buah kurma

• 1/2 potong buah naga merah
• 1 buah alpukat
• 4 buah kurma
• 1/4 buah nanas
• 1 buah kelapa muda
• 1 buah jeruk nipis atau lemon

Cara membuat es kelapa buah kurma

1. Pisahkan daging kelapa dengan airnya. Kemudian bekukan air kelapa di freezer.
2. Potong-potong buah naga, nanas, alpukat, kurma dan daging kelapa muda. .
3. Masukkan air kelapa beku dalam bentuk pecahan es.
4. Tuangkan semua potongan buah dan pecahan es air kelapa beku ke dalam gelas. Kucuri dengan air lemon.
5. Minuman ini pun jadi dengan rasa kelapa lebih murni, tanpa ada tambahan es batu lain.

5. Jus Kurma Susu Topping Regal

Jus kurma susu dengan topping biskuit regal cocok menjadi minuman segar untuk berbuka. Selain menyehatkan, minuman ini juga bagus dikonsumsi sebagai moodbooster untuk ibu menyusui. Intip resep jus kurma susu topping biskuit regal ala Dapur Amalia Rizki.

Bahan jus kurma susu topping biskuit regal

• 11 buah kurma, buang bijinya
• 200 ml air mendidih
• 250 ml susu cair dingin
• 2 sendok makan madu, optional
• 4 keping biskuit regal

Cara membuat jus kurma susu topping biskuit regal

1. Buang biji kurma, lalu rendam buah kurma dengan air mendidih hingga lunak kurang lebih 15 menit.
2. Masukkan kurma bersama air rendamannya, susu cair, dan madu ke dalam blender.
3. Blender hingga tercampur rata.
4. Tuang hasil blender ke dalam gelas. Sajikan dengan remahan biskuit regal. Jus kurma susu pun siap diminum.