Suara.com - Sajian Nusantara masih menjadi menu pilihan utama berbuka puasa sebagian besar orang Indonesia. Ini juga yang menjadi highlight di The Grand Mansion Menteng by The Crest Collection, Jakarta Pusat.
Menyambut bulan suci Ramadan tahun ini, hotel yang bagian dari jaringan The Ascott Limited tersebut, menyajikan kuliner warisan Nusantara dengan tajuk "Iftar at The Mansion".
Suara.com berkesempatan menyicipi aneka sajian berkonsep buffet, yang bertempat di Wei Café, beberapa waktu lalu.
Saat pertama kali masuk, pengunjung akan dibuat layaknya memasuki era tempo doeloe, karena bangunan yang didesain dengan perpaduan klasik namun tetap menyajikan kemewahan nan modern.
Hotel dengan jumlah 65 unit kamar tersebut rupanya terinspirasi dari perpaduan budaya Jepang dan Kolonial Belanda secara bersamaan.
Meski bernuansa jadul ala era sebelum Kemerdekaan, namun untuk Iftar at The Mansion sendiri menyajikan menu warisan Nusantara.
Ada beberapa menu yang disajikan mulai dari Iga Bakar Madu Sambal Korek, Rawon Surabaya, hingga Garang Asem yang menggugah selera.
Iga Bakar Madu Sambal Korek sendiri merupakan menu iga bakar dengan balutan saus madu, perpaduan asin, gurih, manis, favorit banyak orang Indonesia.
Menu tersebut disajikan dengan sambal korek, sebuah perpaduan sempurna antara manis dan pedas yang tak terlalu menusuk lidah.
Sementara Rawon Surabaya, menjadi salah satu highlight lain sajian di The Grand Mansion Menteng by The Crest Collection.
Sup kuah hitam pekat khas Jawa Timur ini menggunakan keluak dan daging sebagai bahan utama, disajikan dengan tauge atau kecambah, serta telur asin.
Bagi Suara.com, rawon yang disajikan memiliki citarasa yang pas, cocok sebagai pilihan utama jika kamu ingin mencoba kuliner Nusantara di The Grand Mansion.
Terakhir ada juga Garang Asem, yang merupakan sajian sup ikan segar dengan santan, menghadirkan rasa asam dan sedikit pedas khas dari Jawa Tengah.
Selain menu utama tersebut, ada juga beragam menu pendamping lain seperti Es Pisang Hijau dan Biji Salak, yang memiliki tingkat kemanisan pas.
"Menu iftar ini menghadirkan kombinasi cita rasa tradisional dan hidangan autentik ala Indonesia, menawarkan pengalaman berbuka penuh nostalgia dengan sentuhan seni kuliner yang elegan," ucap Executive Sous Chef, Angga Vebrin Wibowo, ditulis Suara.com, Rabu (11/3/2025).
TERPOPULER
