REGIONAL:
Suara.com - Merek mie instan ternama, Indomie, tengah menjadi topik perbincangan hangat. Tepatnya usai diberi ulasan buruk oleh Tasyi Athasyia. Ia menyebut bahwa bumbu untuk varian Mie Goreng Aceh seperti bau kalajengking yang kerap dipakai oleh penjual mie ayam.
"Baunya itu tau enggak sih, kayak sambal yang bau kalajengking yang dijual di abang-abang mie ayam," komentar Tasyi dalam video yang ia unggah ke kanal YouTube-nya, dikutip Rabu (12/3/2025).
Meski begitu, publik menilai pemilihan kata yang diucapkan Tasyi kurang pantas. Walaupun bukan seleranya, ia disarankan untuk menuturkan kalimat yang baik. Di sisi lain, rupanya ada kisah inspiratif di balik bumbu Indomie. Berikut rangkumannya.
Kisah Inspiratif di Balik Bumbu Indomie
Nunuk Nuraini merupakan sosok yang menciptakan bumbu Indomie. Namun, ia harus menghembuskan napas terakhirnya pada 2021 ketika usianya menginjak 59 tahun. Kepergiannya ini pasti dirindukan pecinta mie instan.
Semasa hidupnya, Nunuk memiliki jasa besar terhadap rasa Indomie yang selama ini dikenal banyak orang. Ia punya peran penting akan terciptanya beberapa varian, seperti mie goreng original, soto ayam, rendang, dan kari.
Nunuk juga menciptakan rasa sambal matah, menu pelengkap khas Bali. Varian-varian tersebut hingga saat ini masih sangat laris, terlebih mie goreng original. Bukan hanya secara lokal, melainkan sampai internasional.
Untuk meracik bumbu, ia lebih suka memakai bahan alami dan tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih, serta aneka rempah untuk menemukan rasa baru. Bumbu ini awalnya dibikin dalam jumlah sedikit.
Jika rasanya sudah sesuai, barulah Nunuk membuatnya dalam porsi banyak sebelum mie diproduksi. Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Jurusan Teknologi Pangan ini memang dikenal terampil.
Nunuk bahkan menghabiskan waktunya di dapur untuk mengembangkan varian baru Indomie. Kepala perancangan resep yang menciptakan bumbu lezat ini sempat terungkap usai sosoknya viral di media sosial.
Namun, perjuangan Nunuk dalam membuat bumbu Indomie itu sebetulnya sudah terungkap di media saat peluncuran varian Indomie Real Meat sekitar tahun 2017 silam. Sosoknya ini selayaknya kepala koki yang bekerja di 'Dapur Indomie'.
Kegemarannya memasak sekaligus ilmu yang diperoleh saat kuliah dan dibantu tim, menciptakan bumbu khas Indomie. Selain itu, Nunuk juga merupakan penemu rasa merek mie instan lainnya, yakni Supermie dan Sarimi.
Nunuk adalah sosok yang setia bekerja di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Berkat keahliannya meracik bumbu kaya rasa, popularitas Indomie bisa go international dan menjadi mie instan favorit banyak orang.
Kontributor : Xandra Junia Indriasti
TERPOPULER