REGIONAL:
Suara.com - Sosok peracik Indomie, yakni Nunuk Nuraini, ikut disorot usai mie instan ini diberi ulasan buruk oleh Tasyi Athasyia. Ia memiliki peran besar atas kesuksesan dan popularitas Indomie di pasar lokal maupun internasional.
Nunuk telah meracik bumbu untuk berbagai varian Indomie, termasuk mie goreng original yang menjadi favorit banyak orang. Adapun berikut informasi mengenai profil sang peracik bumbu mie instan ternama tersebut.
Nunuk Nuraini merupakan lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan. Ia menerima gelar Insinyur di bidang ini, sehingga ahli dalam meracik makanan.
Sosoknya itu tercatat sudah lebih dari 30 tahun mengabdikan diri di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Nunuk Nuraini terakhir kali diketahui menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Namun, kabar duka menyelimuti para pecinta Indomie. Nunuk Nuraini menghembuskan napas terakhirnya pada 2021 silam. Saat itu, ia meninggalkan keluarga, rekan-rekan kerja, serta penggemar Indomie di usia 59 tahun.
Kisah Nunuk Meracik Bumbu Indomie
Semasa hidupnya, Nunuk memiliki jasa besar terhadap rasa Indomie yang selama ini dikenal banyak orang. Ia punya peran penting akan terciptanya beberapa varian, seperti mie goreng original, soto ayam, rendang, dan kari.
Nunuk juga menciptakan rasa sambal matah, menu pelengkap khas Bali. Varian-varian tersebut hingga saat ini masih sangat laris, terlebih mie goreng original. Bukan hanya secara lokal, melainkan sampai internasional.
Untuk meracik bumbu, ia lebih suka memakai bahan alami dan tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih, serta aneka rempah untuk menemukan rasa baru. Bumbu ini awalnya dibikin dalam jumlah sedikit.
Jika rasanya sudah sesuai, barulah Nunuk membuatnya dalam porsi banyak sebelum mie diproduksi. Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Jurusan Teknologi Pangan ini memang dikenal terampil.
Nunuk bahkan menghabiskan waktunya di dapur untuk mengembangkan varian baru Indomie. Kepala perancangan resep yang menciptakan bumbu lezat ini sempat terungkap usai sosoknya viral di media sosial.
Namun, perjuangan Nunuk dalam membuat bumbu Indomie itu terungkap di media saat peluncuran varian Indomie Real Meat sekitar tahun 2017 silam. Sosoknya ini selayaknya kepala koki yang bekerja di 'Dapur Indomie'.
Kegemarannya memasak sekaligus ilmu yang diperoleh saat kuliah dan dibantu tim, menciptakan bumbu khas Indomie. Selain itu, Nunuk juga merupakan penemu rasa merek mie instan lainnya, yakni Supermie dan Sarimi.
Berkat keahliannya meracik bumbu kaya rasa, popularitas Indomie bisa go international dan menjadi mie instan favorit banyak orang. Indomie bahkan dipilih sebagai mie instan yang paling disukai karena bumbunya khas.
Kontributor : Xandra Junia Indriasti
TERPOPULER
