Infografis
Garang asem khas Grobogan dibuat dari ayam kampung yang dimasak dengan santan, belimbing wuluh, cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
Semua bahan dibungkus daun pisang lalu dikukus, menciptakan aroma yang khas dan rasa asam pedas yang segar. Makanan ini cocok disantap siang hari karena bisa membangkitkan selera makan.
Beberapa rumah makan legendaris di Grobogan bahkan menjadikan garang asem sebagai menu utama mereka.
3. Nasi Jagung (Sego Jagung)
Di pedesaan Grobogan, nasi jagung masih menjadi makanan pokok alternatif yang populer.
Terbuat dari campuran beras dan jagung pipilan yang ditumbuk kasar (ampok), nasi ini memiliki tekstur yang unik dan rasa yang khas.
Biasanya disajikan bersama sayur lodeh, ikan asin, dan sambal bawang, menciptakan kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Nasi jagung juga dianggap lebih sehat karena tinggi serat dan rendah gula.
4. Pecel Kecombrang
Pecel adalah makanan umum di Jawa, namun di Grobogan ada variasi unik yang menggunakan kecombrang (bunga Honje) sebagai salah satu bahan utama.
Baca Juga: 7 Kuliner Khas Pekalongan yang Wajib Dicoba, Dari Garang Asem Hingga Kopi Tahlil
Aroma khas kecombrang yang tajam menambah karakter kuat pada bumbu pecel yang terdiri dari kacang tanah, cabai, gula merah, dan kencur.
