Terbuat dari campuran beras dan jagung pipilan yang ditumbuk kasar (ampok), nasi ini memiliki tekstur yang unik dan rasa yang khas.
Biasanya disajikan bersama sayur lodeh, ikan asin, dan sambal bawang, menciptakan kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Nasi jagung juga dianggap lebih sehat karena tinggi serat dan rendah gula.
4. Pecel Kecombrang
Pecel adalah makanan umum di Jawa, namun di Grobogan ada variasi unik yang menggunakan kecombrang (bunga Honje) sebagai salah satu bahan utama.
Aroma khas kecombrang yang tajam menambah karakter kuat pada bumbu pecel yang terdiri dari kacang tanah, cabai, gula merah, dan kencur.
Makanan ini sering dijumpai di pasar-pasar tradisional, dan menjadi favorit untuk sarapan.
5. Emping Jagung
Berbeda dari emping melinjo yang umum dijumpai, emping jagung khas Grobogan dibuat dari jagung lokal yang ditumbuk, dikeringkan, lalu digoreng.
Cita rasanya gurih dan manis alami dari jagung tetap terasa. Emping ini cocok dijadikan camilan atau pelengkap makan siang.
Baca Juga: 7 Kuliner Khas Pekalongan yang Wajib Dicoba, Dari Garang Asem Hingga Kopi Tahlil
Banyak industri rumahan di Grobogan yang memproduksi emping jagung sebagai oleh-oleh khas.
Grobogan memang tidak terlalu sering masuk radar wisata kuliner nasional, tapi justru di situlah daya tariknya.
Kuliner-kuliner ini tumbuh dari tradisi panjang masyarakat yang mempertahankan cita rasa lokal dan bahan-bahan alami dari sekitar.
Jika suatu hari Anda berkunjung ke Grobogan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan khasnya yang sederhana, namun penuh cerita.
