Infografis
Suara.com - Brebes, salah satu kabupaten di Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan produksi bawang merahnya.
Daerah ini juga punya beragam makanan khas yang menggugah selera dan masih eksis dinikmati oleh warga lokal maupun para wisatawan.
Berikut ini 7 makanan khas Brebes yang wajib dicoba lengkap dengan bahan utama dan cara cepat membuatnya.
1. Telur Asin Brebes
Telur asin adalah ikon kuliner Brebes yang sudah dikenal seantero Nusantara.
Terbuat dari telur bebek, makanan ini diolah dengan cara diasinkan menggunakan campuran garam dan abu bata selama beberapa hari.
Untuk membuatpun juga cukup mudah, pertama rendam telur bebek dalam campuran garam dan air selama 12 hari, lalu rebus hingga matang. Untuk varian modern, bisa juga diproses dengan metode oven.
2. Sate Blengong
Blengong adalah hasil kawin silang antara bebek dan mentok.
Baca Juga: Kumpulan Masakan Buatan Istri Tretan Muslim, Saling Klaim Resep Bebek Carok dengan King Abdi
Teksturnya empuk dan rasanya gurih. Dagingnya ditusuk lalu dibumbui rempah khas seperti ketumbar, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
