Jangan Nekat! Ini Daftar Makanan yang Berbahaya kalau Dimakan Mentah

Pada beberapa budaya kuliner, steak tartare atau daging sapi giling mentah menjadi menu yang populer. Namun, di balik sajian yang unik ini, terdapat potensi bahaya kesehatan besar yang mengintai. Permukaan luar daging sapi yang mungkin telah terpapar bakteri dapat ikut tercampur ke seluruh bagian daging.

Bakteri tersebut di antaranya E. Coli, Listeria, serta Salmonella yang memiliki kemampuan berkembang biak cepat. Untuk menghindari bakteri jahat ini, daging sapi giling sebaiknya dimasak hingga mencapai suhu internal 71 derajat celcius.

Hal ini sangat penting terutama bagi ibu hamil, orang yang sedang sakit, serta lansia karena mereka cenderung lebih rentan terhadap infeksi bakteri berbahaya dari daging mentah.

Kontributor : Rizky Melinda