Infografis
Suara.com - Purwokerto, sebuah kota kecil yang terletak di kaki Gunung Slamet, ternyata menyimpan sejuta pesona kuliner yang menggoda lidah.
Meskipun ukurannya tak sebesar kota-kota besar lainnya di Jawa Tengah, Purwokerto punya deretan makanan khas yang bikin siapa pun ingin kembali mencicipinya.
Berikut adalah daftar kuliner khas Purwokerto yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana:
1. Mendoan
Ini dia ikon kuliner Purwokerto yang paling terkenal. Mendoan adalah tempe yang digoreng setengah matang dengan balutan tepung bumbu.
Teksturnya lembut dan sedikit basah, berbeda dengan tempe goreng pada umumnya.
Yang membuatnya khas adalah penggunaan daun bawang dan ketumbar dalam adonan tepungnya, serta sambal kecap rawit sebagai cocolan wajibnya. Paling enak dinikmati selagi hangat!
2. Soto Sokaraja
Soto khas dari daerah Sokaraja, bagian dari Kabupaten Banyumas, memang berbeda dari soto lainnya.
Baca Juga: Mengenal Kuliner Rujak Soto Khas Banyuwangi, Resmi Masuk Kekayaan Intelektual Komunal
Kuahnya bening namun kaya rasa karena menggunakan kaldu daging sapi yang dimasak lama.
Keunikannya terletak pada penggunaan sambal kacang dan ketupat sebagai pelengkap.
Bumbunya terdiri dari bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, dan serai.
Rasanya gurih, segar, dan sedikit pedas, sangat cocok untuk sarapan atau makan siang.
3. Getuk Goreng Sokaraja
Meski lebih dikenal sebagai oleh-oleh, getuk goreng tetap termasuk kuliner khas Purwokerto yang patut dicicipi.
