Suara.com - Belakangan ini, kuliner Thailand makin digemari di Indonesia. Dari Tom Yum yang pedas segar, Pad Thai yang gurih manis, sampai Mango Sticky Rice yang manis legit—semuanya punya daya tarik tersendiri. Rasanya yang kaya bumbu, seimbang antara asam, pedas, gurih, dan manis membuat hidangan khas Negeri Gajah Putih ini mudah diterima di lidah masyarakat Indonesia. Tak heran kalau restoran Thailand kini semakin bermunculan di berbagai kota besar.
Tren inilah yang kemudian ditangkap oleh CRI Group dengan menghadirkan inovasi terbaru lewat Rachaphon by Raa Cha. Resmi dibuka pada Rabu (27/8/2025), Rachaphon berlokasi di Jl. Raya Bogor – Sukabumi No. 67, dan membawa konsep casual dining modern yang berbeda dari Raa Cha sebelumnya.
Konsep Baru, Pengalaman Baru
Jika Raa Cha sebelumnya identik dengan self-service, maka lewat Rachaphon pengunjung bisa duduk santai dan menikmati sajian khas Thailand yang dimasak langsung di dapur.
“Lewat Rachaphon, kami ingin menghadirkan konsep baru dan fresh sejalan dengan semangat CRI Group: menghadirkan pengalaman bersantap berkualitas dan relevan dengan kebutuhan konsumen,” kata Hade Mboi, Direktur CRI Group.
Nama Rachaphon sendiri terinspirasi dari kehangatan dapur Thailand yang penuh tradisi. CRI Group melihat peluang besar dari tren kuliner Thailand yang semakin disukai di Indonesia, sehingga lahirlah Rachaphon sebagai jawaban untuk menghadirkan cita rasa autentik namun tetap bersahabat dengan lidah lokal.
Menu Andalan yang Wajib Dicoba
Proses kurasi menu di Rachaphon tidak main-main. Executive Chef Anwar menjelaskan, setiap menu melewati proses panjang uji rasa hingga sesuai dengan selera masyarakat Indonesia tanpa meninggalkan autentisitas Thailand.
“Biasanya makanan Thai lebih over pedas atau asam, di sini kita sesuaikan agar balance, tapi tetap ada karakter aslinya,” jelasnya.
Beberapa menu yang wajib dicoba di antaranya Thai Basil, sajian khas Thailand yang otentik; Arroi Platter untuk porsi sharing; serta main course andalan Tom Yum, yang bisa dinikmati dalam versi fried rice atau soup.
Untuk pencuci mulut, jangan lewatkan Mango Sticky Rice dengan ketan putih atau merah berpadu mangga manis. Dan tentu saja, lengkap dengan minuman khas Thailand seperti Thai Tea dan Thai Green Tea.
Menariknya, Anwar menyebut Omelette jadi menu yang paling banyak dipesan pengunjung Bogor. “Kalau saya pribadi suka Thai Beef Basil, ditambah nasi dan omelette. Untuk sup, favorit saya red curry atau green curry,” tambahnya.
Tren Kuliner Thailand yang Kian Digemari
Hade Mboi menambahkan bahwa belakangan ini kuliner Thailand semakin tren di Indonesia. Melihat peluang tersebut, CRI Group menghadirkan Rachaphon sebagai restoran yang menawarkan makanan autentik dengan harga terjangkau.
“Rachaphon adalah manifestasi dari expertise CRI Group di bidang kuliner untuk menyajikan hidangan Thailand yang menggoda selera dan bikin nagih,” jelasnya.
TERPOPULER
