Faktor yang paling memengaruhi kesehatan akhir olahan telur tersebut justru ada pada metode memasaknya, terutama jumlah dan jenis minyak yang digunakan.
- Telur Ceplok: Biasanya dimasak dengan sedikit minyak, sehingga penambahan kalori dan lemak cenderung minimal. Jika menggunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola, kamu bahkan bisa mendapatkan manfaat lemak tak jenuh tambahan.
- Telur Dadar: Sering kali dimasak dengan minyak yang lebih banyak dan kadang dicampur bahan lain seperti keju, sosis, atau susu. Hal ini bisa membuat kandungan kalori dan lemaknya lebih tinggi dibandingkan telur ceplok.
Jadi, meski ada sedikit argumen ilmiah yang mendukung telur ceplok, pilihan yang paling sehat dari semua olahan telur sebenarnya adalah telur rebus. Ini karena telur rebus dimasak tanpa minyak sehingga kandungan kalori dan lemaknya paling rendah dan nutrisinya tetap utuh.
Kontributor : Trias Rohmadoni
