Fusion yang Berkarakter: Naughty Olive Bintaro Sajikan Cita Rasa Lokal dengan Sentuhan Western

Suara.com - Perkawinan dua dunia rasa, Nusantara yang kaya rempah dan Western yang modern kini hadir dalam satu pengalaman kuliner berbeda di Bintaro. 

Naughty Olive, bagian dari Bounce Street Asia, resmi membuka kehadirannya dengan konsep yang sejak awal menjadi identitas mereka: “Nusantara Soul, Western Touch.”

Setelah lebih dulu dikenal di Kelapa Gading, Naughty Olive memperluas langkah ke kawasan Bintaro dengan visi yang sama, bukan sekadar tempat makan, tetapi ruang untuk menikmati momen, berbagi cerita, dan sejenak beristirahat dari rutinitas harian. 

Sebuah café & restaurant premium halal yang menawarkan pengalaman bersantap hangat, santai, namun tetap berkelas.

Sebagai restoran dengan konsep Western–Nusantara fusion, Naughty Olive tidak sekadar mengikuti tren. Setiap menu dikembangkan langsung dari resep chef, menjadikan cita rasa lokal sebagai fondasi utama yang kemudian diperkaya dengan teknik dan sentuhan Western modern. 

Hasilnya adalah hidangan yang terasa akrab di lidah, namun hadir dengan karakter baru yang unik. Deretan menu fusion menjadi daya tarik tersendiri.

Ada spaghetti sambal matah yang memadukan pasta ala Italia dengan aroma khas sambal Bali yang segar dan pedas ringan. Nasi bakar pesto menghadirkan reinterpretasi nasi bakar Nusantara dengan sentuhan herbal khas Western. 

Sementara betutu grilled chicken wings menjadi contoh bagaimana bumbu tradisional Bali berpadu dengan teknik panggang modern, menghasilkan rasa yang kaya namun tetap ringan dinikmati.

"Makanan comfort food sudah biasa, tapi makanan yang bisa orang makan, familiar, namun unik, itu menjadi brand identity, brand DNA kita yang baru. Jadi bayangkan kita punya menu risotto Padang. Kemudian ada rujak cake," jelas Suraj Khiani, Founder Naughty Olive.

Tak hanya makanan, pengalaman minum di Naughty Olive juga dirancang dengan serius. Salah satu yang menonjol adalah ceremonial matcha premium langsung dari Kyoto, disajikan dengan pendekatan autentik. 

Beberapa varian bahkan dibuat tanpa gula dan tanpa syrup, menjaga rasa alami matcha tetap dominan. Pilihan lainnya mencakup artisan tea series serta kopi arabica premium dengan profil rasa khas yang diracik secara khusus.

Suasana menjadi elemen penting yang melengkapi keseluruhan pengalaman. Interior yang cozy, pencahayaan hangat, dan ambience yang tenang menjadikan Naughty Olive cocok untuk berbagai momen.

Mulai dari makan bersama keluarga, hangout dengan teman, hingga menikmati waktu sendiri atau bekerja santai dari café.

Dengan konsep yang menyatukan kehangatan rasa Nusantara dan sentuhan Western modern, Naughty Olive Bintaro menawarkan sesuatu yang berbeda di tengah ramainya destinasi kuliner. 

Seperti tertuang dalam identitas mereka, “Nusantara Soul, Western Touch,” Naughty Olive menghadirkan bukan hanya menu, tetapi pengalaman rasa yang dirancang untuk dinikmati perlahan.