REGIONAL:
Suara.com - Kolang kaling menjadi salah satu bahan makanan yang sangat identik dengan bulan Ramadan hingga perayaan Lebaran. Teksturnya yang kenyal, rasanya yang segar, serta kemampuannya menyerap berbagai rasa membuat kolang kaling sering diolah menjadi berbagai hidangan manis, salah satunya adalah manisan kolang kaling.
Manisan kolang kaling biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan segar setelah makan. Selain itu, makanan ini juga sering menjadi pelengkap minuman dingin saat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan segar membuat kolang kaling cocok dipadukan dengan berbagai bahan, terutama sirup yang memiliki aroma khas.
Salah satu sirup yang sering digunakan untuk membuat manisan kolang kaling adalah sirup Marjan. Sirup ini terkenal dengan aromanya yang kuat dan pilihan rasa yang beragam, seperti cocopandan, melon, hingga leci. Perpaduan antara kolang kaling dan sirup Marjan mampu menghasilkan manisan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki warna yang menarik.
Jika kamu ingin membuat camilan segar untuk keluarga di rumah, berikut tiga resep manisan kolang kaling menggunakan berbagai varian sirup Marjan yang mudah dibuat.
1. Manisan Kolang Kaling Sirup Marjan Cocopandan
Varian cocopandan menjadi salah satu rasa sirup yang paling populer saat Ramadan. Aromanya yang khas dengan warna merah yang menarik membuat manisan kolang kaling terlihat lebih menggoda.
Bahan-bahan:
- 500 gram kolang kaling
- 150 ml sirup Marjan rasa cocopandan
- 400 ml air
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Cuci kolang kaling hingga bersih, lalu tiriskan.
- Rebus air bersama daun pandan hingga harum.
- Masukkan kolang kaling, gula pasir, dan garam, lalu masak selama sekitar 10 menit.
- Tuangkan sirup cocopandan, aduk hingga tercampur merata.
- Masak kembali selama beberapa menit hingga kolang kaling menyerap rasa sirup.
- Dinginkan dan simpan di dalam kulkas sebelum disajikan.
Manisan kolang kaling cocopandan ini sangat cocok disajikan dalam keadaan dingin karena rasanya akan terasa lebih segar.
2. Manisan Kolang Kaling Sirup Marjan Melon
Jika kamu ingin rasa yang lebih ringan dan segar, varian sirup melon bisa menjadi pilihan. Rasanya manis dengan aroma buah yang lembut.
Bahan-bahan:
- 500 gram kolang kaling
- 120 ml sirup Marjan rasa melon
- 400 ml air
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
- Cuci kolang kaling hingga bersih untuk menghilangkan bau asamnya.
- Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan kolang kaling dan gula pasir, lalu masak selama 10-15 menit.
- Tambahkan sirup melon dan aduk hingga merata.
- Masukkan sedikit air jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
- Masak sebentar hingga kuah sedikit meresap ke dalam kolang kaling.
- Dinginkan sebelum disajikan.
Manisan kolang kaling melon ini memiliki warna hijau yang cantik sehingga cocok disajikan saat acara keluarga atau sebagai hidangan berbuka.
3. Manisan Kolang Kaling Sirup Marjan Leci
Varian sirup leci memberikan rasa yang berbeda karena memiliki aroma buah yang lebih ringan dan segar. Perpaduannya dengan kolang kaling menghasilkan manisan yang terasa segar dan tidak terlalu manis.
Bahan-bahan:
- 500 gram kolang kaling
- 120 ml sirup Marjan rasa leci
- 400 ml air
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Cuci kolang kaling hingga bersih, lalu tiriskan.
- Rebus air bersama daun pandan dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kolang kaling dan gula pasir, lalu masak sekitar 10 menit.
- Tuangkan sirup leci dan aduk hingga merata.
- Masak kembali beberapa menit hingga kolang kaling menyerap rasa sirup.
- Biarkan dingin lalu simpan di dalam kulkas sebelum disajikan.
- Aroma daun jeruk yang segar berpadu dengan rasa leci membuat manisan ini terasa lebih istimewa.
Manisan kolang kaling dengan sirup Marjan sebenarnya sangat mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti biji selasih, nata de coco, atau potongan buah agar rasanya semakin segar.
Selain rasanya yang enak, manisan kolang kaling juga cocok dijadikan stok camilan di rumah selama Ramadan. Dengan menggunakan berbagai varian sirup Marjan, kamu bisa menghadirkan hidangan manis yang tidak hanya lezat tetapi juga berwarna cantik dan menggugah selera.
Kontributor : Dea Nabila
TERPOPULER