Resep Bolu Ketan Gluten Free, Imbas Lagu Viral 'MBG Mas Bahlil Ganteng'

Suara.com - Media sosial tengah dihebohkan dengan lagu kocak nan catchy berjudul 'MBG Mas Bahlil Ganteng' yang liriknya menyinggung bolu ketan.

Lagu garapan kreator @/vokaliz_netizen ini sukses membius jutaan netizen lewat liriknya yang absurd sekaligus bikin terngiang-ngiang

Dalam lagu tersebut, nama Bahlil disebut dan  menyelipkan istilah unik "My Little Bolu Ketan". Seiring dengan hal tersebut. lahirlah aneka video meme, dance, hingga aksi lip-sync.

Satu hal unik yang ikut kecipratan berkah dari lagu ini, yakni bolu ketan yang memicu rasa penasaran warganet terhadap kudapan manis tersebut. 

Banyak netizen yang akhirnya berbondong-bondong mencari formula pas untuk mempraktikkan cara membuat bolu ketan ini di dapur rumah mereka.

Salah satunya, Becca Master Chef Indonesia Season 7 yang turut membagikan resep bolu ketan melalui akum Thread-nya untuk netizen.

Resep Bolu Ketan Gluten Free

Bagi Anda yang ikut terngiang-ngiang dengan lagunya dan mendadak ngidam ingin mencicipi kelezatan kue berbahan dasar tepung ketan ini, berikut adalah resep praktis "My Bolu Ketan" versi sehat dan bebas repot dari Becca Master Chef Indonesia Season 7.

Bahan Utama Bolu Ketan:

• 4 butir telur ayam

• 1 sendok makan (sdm) SP (pengemulsi kue)

• 1/4 sendok teh (sdt) vanilli bubuk

• 1/4 sendok teh (sdt) baking soda

• 150 gram tepung ketan hitam (pastikan pilih opsi yang gluten free)

• 6 tetes stevia (pemanis alami, takaran bisa disesuaikan dengan selera manis masing-masing)

Bahan Saus Isian (Filling):

• 1 bungkus (pack) keju spread / keju oles

• 125 ml susu cair putih

Cara Membuat Bolu Ketan yang Legit

Proses pembuatan bolu ketan pun terbilang cukup mudah untuk pemula. 

1. Langkah awal dimulai dengan mengocok telur, SP, vanilli, dan pemanis stevia menggunakan mixer hingga mengembang, kental, dan berjejak. 

2. Setelah itu, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak bersama dengan baking soda secara bertahap.

3. Aduk adonan menggunakan spatula dengan teknik balik hingga tercampur rata. 

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau mentega, lalu kukus atau panggang hingga matang sempurna.

6. Sembari menunggu bolu matang, Anda bisa menyiapkan bahan filling dengan cara mencampurkan keju spread dan susu cair di atas api kecil, lalu aduk hingga membentuk saus kental yang gurih. 

7. Setelah bolu matang dan dingin, belah bolu menjadi dua bagian atau lubangi bagian tengahnya, lalu siramkan saus keju super gurih di atasnya sebagai pelengkap rasa manis legit dari ketan hitam.