REGIONAL:
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan garam, merica, kunyit, jahe, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Campur tepung terigu dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau whisk sampai bergerindil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam dengan api sedang.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung, lalu angkat dan biarkan menggantung sebentar.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
TERPOPULER
