Cara Masak Daging Sapi Biar Cepat Empuk, Cocok untuk Topping Soto

- 2 sdm minyak goreng

- Bumbu halus:

  - 5 siung bawang putih

  - 8 butir bawang merah

  - 1 sdt ketumbar sangrai

  - 1/2 sdt merica

  - 1/2 sdt garam

- Pelengkap:

  - Bihun rebus

  - Kol iris tipis, rebus sebentar

  - Tauge rebus

  - Seledri cincang

  - Bawang goreng

  - Sambal

Cara membuat:

- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan kunyit. Aduk rata.

- Tuang air dan didihkan. Masukkan daging sapi rebus dan koreksi rasa. Masak sampai mendidih kembali.

- Siapkan mangkuk saji, isi dengan bihun, kol, tauge, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan daging sapi. Sajikan dengan sambal sesuai selera.

Selamat mencoba!