Resep Seblak Sederhana dan Lezat, Cuma Butuh 7 Langkah

Resep seblak, salah satu makanan khas Bandung, terdiri dari kerupuk yang direbus dengan bumbu pedas dan berbagai macam isian. Seblak bisa disajikan dengan kuah atau kering, tergantung selera.

Seblak sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin atau saat ingin menikmati sensasi pedas yang menggugah selera.

Berikut adalah resep seblak yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

- 200 gram kerupuk bawang atau kerupuk udang

- 2 liter air

- 2 sdm minyak goreng

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 5 buah cabai rawit merah, haluskan

- 3 buah cabai merah besar, iris tipis

- 3 cm kencur, haluskan

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/4 sdt kaldu bubuk

- 2 butir telur, kocok lepas

- 100 gram bakso sapi, iris tipis

- 100 gram sosis, iris tipis

- 50 gram makaroni, rebus hingga matang

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 100 gram sawi hijau, potong-potong

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga mengembang dan lunak. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan kencur hingga harum dan matang.

3. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan telur ke dalam kuah dan aduk cepat hingga berbutir-butir.

5. Tambahkan bakso, sosis, makaroni, daun bawang, dan sawi hijau. Masak hingga semua bahan matang dan kuah menyusut.

6. Masukkan kerupuk ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga kerupuk meresap bumbu dan kuah habis.

7. Angkat seblak dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!