Menu ini berasal dari Thailand, tapi sudah populer di Indonesia karena rasanya yang pedas dan asam.
Bahan utamanya adalah udang segar yang dibersihkan dan direbus dalam air bersama bumbu seperti serai, daun jeruk, jahe merah, cabai merah, bawang putih, gula merah, garam, saus ikan, dan air jeruk nipis.
Tambahkan juga potongan jamur straw atau jamur enoki untuk menambah tekstur. Tom yam siap disantap dengan nasi putih atau bihun.
5. Rawon
Menu ini khas dari Jawa Timur, yang terkenal dengan kuahnya yang hitam dan harum. Kuah rawon dibuat dari kaldu daging sapi yang direbus dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kluwek.
Kluwek adalah bahan yang memberi warna hitam dan aroma khas pada rawon. Daging sapi yang sudah empuk dipotong-potong dan disajikan bersama kuah rawon. Pelengkapnya adalah nasi putih, tauge rebus, kerupuk udang, sambal terasi, dan bawang goreng.
