Riwayat Harees, Hidangan Khas Ramadhan Timur Tengah dari Kitab Al Tabih

Syed Mumtaz Ali, juga seorang penduduk Hyderabad Colony, mengatakan itu adalah hidangan orang Arab.

Ayahnya membuka toko kelinci di daerah itu lebih dari lima dekade yang lalu.

Kini Ali sendiri menjalankan restorannya sendiri, Munnu Bhai Food Corner, lanjutan dari bisnis ayahnya.

“Metodenya sama,” katanya.

“Saya tidak mengubahnya. Ini adalah campuran gandum dan daging yang sama, tetapi kami telah menambahkan rempah-rempah kami sendiri ke dalamnya.”

Pada hari-hari biasa, sebagian besar pembeli adalah keturunan Arab, tetapi selama Ramadhan, anggota dari setiap komunitas Pakistan tiba di Koloni Hyderabad untuk berbuka puasa dengan kelinci atau membawanya pulang untuk makan malam berbuka puasa.

“Saya menjual 4-4,5 maund (hingga 180 kg) kelinci setiap hari,” kata Ali.

Tepat di sebelah Pojok Makanan Munnu Bhai, ada dua tempat makan lain yang menyajikan hidangan yang sama, yang menunjukkan betapa populernya makanan tersebut di daerah tersebut.

Bagi Saleh Abdullah Bawazir yang juga seorang Arab Pakistan, harees dan komunitasnya tidak dapat dipisahkan.

“Itu wajib,” katanya.

“Kita tidak bisa hidup tanpanya.”