- Pertama-tama, rebus telurnya terlebih dulu sampai matang.
- Jika sudah matang, masukan telur ke dalam wadah berisi air dingin. Tujuannya agar telur mudah dikupas
- Telur yang udah dikupas kemudian di goreng hingga warnanya sedikit kuning kecoklatan
- Jika warnanya sudah sedikit kuning kecoklatan, angkat telur dan tiriskan
- Selanjutnya, haluskan bumbu (cabe merah, bawang merah, bawang putih dan sedikit minyak goreng) menggunakan blender atau ulegan
- Setelah itu, tumis bumbu halus dan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum dan matang
- Jika bumbu sudah matang, masukan garam, kaldu ayam, merica, gula pasir, dan sedikit air. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Cek rasa, jika rasanya sudah pas, masukan telur, lalu aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap
- Jika bumbunya sudah meresap dan airnya sudah menyusut, matikan kompor dan pindahkan telur balado ke dalam piring
- Telur balado siap disajikan
Demikian ulasan mengenai teks prosedur lengkap dengan pengertian, struktur, tujuan, ciri-ciri, dan contohnya. Semoga informasi ini bermanfaat.
Kontributor : Ulil Azmi