Suara.com - Banyak sekali olahan daging sapi yang bisa Anda coba, mulai dari tongseng, gulai, steak barbeque, hingga bakso. Yang terakhir disebut sepertinya jadi makanan sejuta umat, maka ada baiknya Anda tahu cara bikin bakso sapi yang lezat dengan daging yang Anda miliki.
Ada beberapa resep yang sebenarnya bisa Anda gunakan. Namun yang dicantumkan dalam artikel ini semoga menjadi resep yang paling mudah diikuti, sehingga Anda bisa menyajikan bakso sapi yang lezat tanpa banyak usaha.
1. Resep Bakso Sapi Kenyal
Bahan yang diperlukan adalah:
- 1 kg daging sapi, cincang halus
- 200 gr tepung tapioka
Bumbu halus yang dibutuhkan:
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih, iris tipis kemudian goreng hingga kering
- 5 siung bawang merah, iris tipis kemudian goreng hingga kering
- 2 sdt garam
- 1 bungkus penyedap rasa sapi
- 2 putih telur
- 200 gr es batu di serut
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan dan haluskan, Anda dapat menggunakan blender atau food processor
2. Didihkan air untuk merebus adonan bakso tadi
3. Bentuk bulat menggunakan tangan kemudian rebus hingga mengambang
Baca Juga: 5 Ciri-ciri Kolesterol Tinggi Setelah Makan Daging Berlebihan, Waspada Jika Sering Menguap!
4. Setelah mengambang, jangan langsung diangkat. Diamkan setidaknya 5 menit agar bakso bagian dalam juga turut matang
5. Jika sudah dingin, bakso sapi bisa langsung diangkat dan diolah serta disajikan dalam berbagai hidangan sesuai selera
2. Resep Bakso Sapi Solo
Bahan yang diperlukan:
- 500 gr daging sapi paha/sengkel
- 125 gr sagu tani
- 80 gr es batu
- 2 butir putih telur
- 1 sdm garam krosok/kasar
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu sapi
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
Bahan kuah:
- 2 lt air
- 1 buah tulang lutut sapi dan sumsumnya
- 100 gr lemak tetelan
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm kaldu jamur totole
- Bawang prei
- Seledri
Cara membuatnya:
