Profil Irma Suryani Chaniago: Singa Podium DPR dari NasDem yang Soroti Juru Masak MBG Bersertifikat

Suara.com - Di tengah sorotan tajam publik akibat ribuan kasus keracunan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), suara lantang datang dari Senayan. Adalah Irma Suryani Chaniago, Anggota Komisi IX DPR RI dari Fraksi Partai NasDem, yang secara terbuka mengkritik kebijakan Badan Gizi Nasional (BGN) yang mewajibkan juru masak atau chef program MBG harus memiliki sertifikat memasak.

Data BGN sendiri mencatat sudah ada 4.711 penerima manfaat yang menjadi korban keracunan di seluruh Indonesia hingga 22 September 2025. Irma, politisi yang dikenal vokal, menilai kebijakan BGN tersebut sulit diimplementasikan di lapangan.

Menurut legislator dari Daerah Pemilihan Sumatera Selatan II ini, mencari sumber daya manusia (SDM) bersertifikat chef dalam jumlah besar untuk menyukseskan program ini adalah sebuah tantangan besar. Ia lebih menekankan pada pengalaman praktis.

"Yang pasti untuk koki harus yang punya pengalaman di catering. Kalau wajib chef, SDM-nya yang susah," kata Irma, dikutip Senin (29/9/2025).

Irma menyoroti akar masalah yang menurutnya bukan pada ada atau tidaknya sertifikat, melainkan pada lemahnya sistem pengawasan. Ia menyebut, petugas pengontrol kualitas makanan yang selama ini ada tidak menjalankan tugasnya dengan baik dan tidak memiliki keahlian yang memadai.

"Kan sebetulnya sudah ada kontrolernya, hanya saja kemarin-kemarin tidak menjalankan tugasnya dengan baik, dan para kontroler tidak ahli di bidangnya," ucap Irma.

Namun, pihak BGN bersikukuh bahwa sertifikasi adalah langkah penting untuk menjamin kualitas dan keamanan pangan. Wakil Kepala BGN, Nanik S Dayang, berpendapat bahwa seorang chef bersertifikat memiliki pengetahuan teknis dan manajemen dapur yang mumpuni.

"Ya kalau chef kan punya pengetahuan teknik memasak," kata Nanik.

Ia menambahkan, kompetensi ini mencakup manajemen waktu, distribusi makanan, hingga kelayakan bahan baku.

"Kapan harus masak, kapan didistribusi, bahan bakunya layak enggak dipakai, dan lain-lain," jelasnya.

Siapa Sebenarnya Irma Suryani Chaniago?

Lahir di Metro, Lampung, pada 6 November 1965, Irma Suryani Chaniago telah malang melintang di dunia politik dan aktivisme sebelum menjadi salah satu suara paling kritis di DPR. Ia resmi menjadi anggota DPR-RI sejak 7 Desember 2021, menggantikan Percha Leanpuri yang meninggal dunia.

Jauh sebelum masuk ke parlemen, Irma adalah seorang aktivis buruh yang gigih. Ia pernah menjabat sebagai Sekretaris Jenderal Serikat Buruh Maritim & Nelayan Indonesia (SBMNI) dan Ketua MPO Serikat Buruh Perkebunan Indonesia (SBPI). Jejaknya sebagai pembela kaum pekerja inilah yang membentuk karakternya yang tegas dan tanpa kompromi.

Karier profesionalnya pun tak kalah mentereng. Lulusan S1 Manajemen dari STIE ini memulai kariernya di PT Pelindo pada tahun 1992. Posisinya terus menanjak, dari Senior Staff, Sekretaris Direktur Utama, hingga Manajer di PT Jakarta International Container Terminal (JICT) Tanjung Priok. Pengalamannya di dunia korporasi pelat merah memberinya pemahaman mendalam tentang manajemen dan birokrasi, yang kini menjadi bekalnya dalam mengawasi kebijakan pemerintah.

Di Partai NasDem, peran Irma sangat sentral. Ia pernah menjabat sebagai Wakil Ketua DPP pada 2012 dan kini memegang posisi strategis sebagai Ketua Bidang Kesehatan, Perempuan & Anak. Kepemimpinannya juga teruji saat memimpin organisasi sayap partai seperti Garda Wanita NasDem dan Gemuruh NasDem.