REGIONAL:
SuaraPekanbaru.id- Sebentar lagi umat muslim akan menyambut kedatangan bulan Ramadhan. Menjalankan puasa selama sebulan penuh, selalu ditunggu oleh uamt Islam di dunia setiap tahunnya.
Momentum bulan Ramadhan begitu banyak memberikan kesan, yang menarik bagi mereka yang menjalankan. Terutama detik-detik menjelang jam buka puasa. Seseorang bahakn mengidam ingin menyantap sesuatu, ketika buka puasa tiba.
Salah satunya adalah menu makanan yang disarankan untuk dikonsumsi saatbuka puasa adalah, makanan yang sehat dan bergizi.
Bisa jadi sayu asam menjadi salah satu menu pilihan utama, untuk menu berbuka puasa.
Makanya bagi istri yang baru saja menjadi pasangan pengantin, cocok nih buat disuguhkan kepada suami sebagai rekomendasi menu makanan buka puasa.
Bahan:
- 1 buah jagung, potong-potong
- 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1 genggam kacang tanah
- 1 genggam melinjo
- 1 ikat daun melinjo muda
- 1/2 buah labu siam, potong-potong
- 1/4 buah pepaya muda, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah, sisir
- 2 sdm air asam Jawa
- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cabai merah besar
- 3 cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi matang
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, lalu masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda, masak sampai sayuran empuk.
2. Masukkan belimbing wuluh dan sisa sayuran.
3. Bumbui garam, gula merah dan air asam Jawa.
4. Biarkan sampai sayuran matang dan bumbu meresap, matikan api.
5. Sajikan.
Itulah resep dan cara membuat sayur asam, selamat mencoba. (*)
TERPOPULER
