SUARA PEKANBARU - Cara membuat sambal Lamongan, bisa tahan 7 hari, soal rasa, jangan tanya! Sambal merupakan masakan Indonesia. Resep sambal sangat mudah didapatkan diragam buku atau literasi kuliner Indonesia.
Pedas sambal, bisa disesuaikan dengan selera dari bumbu sambal yang disiapkan. Untuk sambal tradisional atau sambal khas daerah bisanya sangat mudah dibuat dan tidak mengandung bahan berbayaha.
Berikut disajikan juga variasi sambal dan tips membuat sambal yang enak. Sajian sambal
Ada juga panduan untuk menyiapkan bahan sambal dan cara membuat sambal, sehingga sangat banyak reverensi.
Jenis-jenis sambal populer di Indonesia
- Sambal tumis
- Sambal merah
- Sambal hijau
- Sambal terasi
- Sambal matah
- Sambal balado
- Sambal bawang
- Sambal pedas manis
- Sambal pedas nampol
- Sambal goreng
- Sambal kecap
- Sambal terasi
- Sambal hijau
- Sambal merah
- Sambal mangga
- Sambal nasi goreng
- Sambal bajak
- Sambal kacang
- Sambal petis
- Sambal tomat
Cara membuat sambal Lamongan
Nah untuk kali ini kita akan membuat sambal Lamongan yang terkenal enak dan segar. Nah ini bawang putihnya saya bagi dua ya.
Separuhnya diiris-iris, separuhnya lagi nanti akan kita goreng bersama bahan lainnya. Kita goreng terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
Ini bawang putih dan bawang merahnya separuh ya. Kita goreng. Kita goreng sampai bawang putih, bawang merah, dan kemirinya matang.
Baca Juga: Makanan Sejuta Umat! Bihun Goreng Putih Kenyal dan Anti Lembek, Devina Hermawan Bongkar Rahasianya
Nah ini sudah mulai coklat kekuningan. Kita angkat dan kita tiriskan terlebih dahulu ya, dan kita sisihkan terlebih dahulu.
Lanjut kita sekarang akan goreng bawang putih dan bawang merahnya yang kita potong kasar.
Ini saya tambahkan bawang bombay ya. Kalau tidak ada tidak usah. Kemudian kita masukkan tomatnya.
Kita goreng sampai tomatnya melembut. Kalau mau tidak terlalu pedas tomatnya, bisa ditambahkan.
Tomatnya ini harus digoreng supaya tidak asam nanti sambalnya. Setelah tomatnya melembut kita masukkan cabe rawit merahnya.
Kita masak sampai rawit merahnya tuh melembut juga ya. Nah ini kita tutup supaya tidak meletup, karena cabenya tidak kita belah-belah.
