REGIONAL:
- 2 batang daun bawang
- daun seledri
- 800 ml air
- 400 ml air rebusan iga
Bumbu-bumbu yang digunakan :
- 5 bawang putih
- ¾ sdt lada butir
- sedikit pala
- 2 sdt garam
- ½ bungkus royco sapi
Cara pembuatan sop iga sapi :
pertama, siapkan 1 kg sapi, lalu masukan ke air rebusan, lalu rebus hingga empuk dan lembut
Kedua, sisihkan air kaldu iga sapi, lalu iris 3 buah wortel, iris 2 batang daun bawang, iris daun seledri
Ketiga, siapkan 5 siung bawang putih, sedikit pala, ¾ lada butir, 2 sdt garam, lalu uleg hingga halus.
Setelah itu tumis hingga harum, lalu masukan air kaldu dan tambahkan 800 ml air sampai mendidih.
Setelah mendidih masukan iga sapi yang sudah direbus tadi ke dalam kaldu, dan masak hingga benar benar matang
TERPOPULER
