Menu Idul Adha Berkuah: Resep Sop Buntut, Sensasi Kuahnya Bikin Nendang

SUARA PEKANBARU - Rasakan sensasi nikmatnya menyantap makanan berkuah saat momen Idul Adha, dengan mencoba resep sop buntut sederhana yang kuahnya dijamin bikin nendang. 

Bosan dengan menu penuh rempah-rempah yang digoreng saat momentum hari raya Idul Adha? Sepertinya menu yang satu ini cocok untuk anda masak di rumah.

Bahan-bahannya sangat sederhana dan cara memasaknya pun tidak begitu lama. Cukup dengan memanfaatkan buntut daging sapi yang anda miliki di rumah. 

Olahan sop cenderung lebih terasa nikmat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena kandungan rasanya yang lebih ringan namun tetap lezat. 

Sop sendiri memiliki cita rasa yang netral dan cenderung bikin nagih ketika kita mencobanya. Apalagi, di momentum hari raya Idul Adha pasti stok daging di rumah sangat sangat banyak.

Maka dari itu, manfaatkan stok daging di rumah untuk membuat menu makanan yang nikmat salah satunya membuat sop buntut.

Olahan sop buntut ini sangat sederhana, pastinya bahan-bahan yang diperlukan pun tersedia di dapur rumah anda karena merupakan bahan-bahan yang sangat besik sekali. 

Tanpa berlama-lama lagi langsung saja simak cara membuat sop buntut sederhana yang telah tim pekanbaru.suara.com rangkum untuk Anda.

Bahan-bahan membuat sop iga sederhana

Bumbu halus

- 5 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 1/2 buah cabe rawit

Bumbu Rempah Sop Buntut 

- 1 buah kayu manis

- 1/2 buah pala

- 5 buah kapulaga

- 2 buah cengkeh

Bahan lainnya 

- 500 gr buntut

- 1.5 liter air

- 1 buah wortel

- 1/2 buah tomat

- 1/2 buah kentang

- 1 pcs seledri

- 2 pcs daun bawang

- 1/4 sdt gula

- 1/4 sdt merica

- 2 sdt kaldu jamur

- 1 sdt garam

Cara membuat sop buntut sederhana

Siapkan buntut daging sapi. Kemudian, rebus air  dengan menggunakan panci, kemudian setelah mendidih masukkan buntut.

Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga dan pala, agar daging mengeluarkan wang lalu kita masukin dan tunggu hingga 30-40 menit.

Bumbu halus 

Potong-potong tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Kemudian kita tumis bumbu-bumbunya menggunakan minyak. Lalu, kita masukan semua bumbunya sampai kecoklatan. Kemudian, masukkan ke dalam panci yang berisi rebusan buntut sapi.

Tambahkan 1 sdt kaldu jamur, merica, bubuk gula, 1/4 sendok teh, daun salam, kemudian aduk-aduk semuanya sampai merata.

Sambil menunggu, kita potong-potong wortel untuk sayurannya kemudian kita potong-potong kentang, dan tomat, serta daun bawang kemudian potong seledri.

Setelah empuk, masukkan daun-daun, sayur-sayuran. Masak selama  15 menit hingga sayuran matang dan empuk. Kemudian, setelah dan dirasa sudah matang sop pun siap disajikan.

Nah, itulah resep membuat sop buntut sederhana yang bisa anda coba untuk menikmati momentum Idul Adha.

Bagaimana? Sederhana bukan. Selamat mencoba.(*)