REGIONAL:
Langkah-langkah membuat sambal
Langkah pertama, cincang bawang putih hingga halus bisa menggunakan pisau ataupun blender.
Setelah halus, kemudian kita sisihkan dan kita haluskan cabe rawit serta bawang merah.
"Nah ini harus lebih halus ya," katanya.
Selanjutnya, panaskan minyak di atas wajan lalu goreng bawang putihnya.
Pastikan menggoreng dengan api sedang, aduk-aduk sampai warnanya menua dan tidak gosong lalu kita sisihkan dan kita simpan terlebih dahulu ke dalam wadah.
Masukkan cabe dan sambal merah halus kemudian tumis lalu kita beri sedikit minyak lalu kita beri sedikit minyak kurang lebih 5 sdm.
Lalu kita goreng sampai aroma langunya hilang dari cabenya. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt micin.
“Nah, kalau teman-teman minyaknya tidak terlalu banyak garamnya cukup satu sendok teh saja. Tapi, kalau minyaknya nanti mau ditambahin kayak saya ini saya tambahin,” katanya.
Setelah dirasa matang, matikan kompornya lalu kita masukkan minyak bawangnya.
“Boleh semuanya, boleh setengah, atau sesuai selera nah ini minyak bawangnya sengaja dimasukkan di belakang supaya rasanya lebih sedap segar dan juga kriuk-kriuk jadi ini enak banget,” katanya.
Itulah resep sambal minyak goreng enak yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba. (*)
TERPOPULER
