Resep dan Cara Masak Sate Udang Teriyaki, Penggemar Seafood Merapat!

10 g jahe

Sejumput garam

20 g daun bawang

200 ml air

10 sdm mirin atau 5 sdm gula

5 sdm kecap asin

1 sdt dashi powder

Cara Membuat Saus Teriyaki:

Pertama, potong 100g bawang bombai secara tipis-tipis lalu iris 1 siung bawang putih dan 10g jahe.

Lalu panaskan teflon masukan minyak secukupnya dan masukan bahan-bahan yang sudah diiris tadi.

Tambahkan garam sedikit, dan masak sampai bahan-bahan tadi sampai layu. Potong 20 g daun bawang dan masukan kedalam teflon.

Jika sudah kecoklatan masukan 10 sdm mirin atau 5 sdm gula, dan 5 sdm kecap asin lalu masukan 100 ml air serta masukan 1 sdt dashi powder. Lalu, aduk hingga merata.

“Buat teman-teman yang tidak mau pakai mirin bisa diganti dengan gula. Takarannya disesuaikan. Jika memakai mirin 10 sdm berarti kalo pakai gula jadi 5 sdm,” ucap kreator di kanal YouTube Ade Koerniawan.

Jika sudah tercampur semua, masukan kedalam wadah lalu blender sampai halus. Jika sudah diblender, masukan kembali kedalam teflon dan masak lagi sampai mengental.

Lalu jika sudah mengental masukan kedalam wadah.