SUARA PEKANBARU - Menjelang Hari Raya Idul Adha, semua orang tentunya akan kebagian daging sapi dan daging kambing dari kurban secara bersamaan.
Tentu, daging tersebut bakal jadi menu makanan di Hari Raya Idul Adha 2023. Berbagai resep makanan dibuat beragam. Salah satunya bisa dicampur lada hitam.
Sebut saja resep daging sapi lada hitam jadi salah satu menu makanan yang terpopuler di Indonesia.
Bahkan, daging sapi lada hitam suka dijadikan menu makanan hari ini, karena cocok dicampurkan pakai nasi dikala perut kamu sedang keroncongan.
Diketahui, jadwal Idul Adha 2023 yang ditentukan dalam kalender Islam pada tanggal 10 Dzulhijah, atau jatuh pada Kamis (29/6/2023).
Idul Adha salah satu momen bagi umat Islam untuk pergi ibadah Haji ke Makkah untuk mendapatkan pahala.
Sayangnya kebanyakan orang Islam di Indonesia tidak bisa berangkat semuanya karena kepentok kuota Haji yang sudah ditentukan. Akhirnya, mereka pada memilih untuk berkurban.
Hal ini membuat orang yang ingin berkurban harap cermat dalam pemilihan daging sapi yang masih sehat saat dikonsumsi semua orang.
Supaya kondisi kesehatan tubuh Anda tetap terjaga karena mengonsumsi daging yang masih segar.
Baca Juga: Deolipa Sebut Keterangan Saksi JPU di Sidang Lanjutan Perkara Penipuan Natalia Rusli Meringankan
Oleh karena itu, Suara Pekanbaru akan paparkan cara masak daging sapi pakai bumbu saos lada hitam yang dibagikan Instagram @uchie79.
Menurut Suci Pratiwi, daging sapi lada hitam memakai beberapa bahan dan bumbu cabai dan saus cocok banget jadi opsi buat makanan saat Idul Adha.
"Bikin sapi lada hitam yuk gaes, mumpung bakal suasana Idul Adha nih, hehehe," tulisnya.
Sang kreator menyarankan bagi yang ingin mengonsumsi selain dari daging kurban agar memilih daging sapi has yang tebal.
"Pilih daging sapi yang has dalam ya, supaya cepat empuk. Tapi kalau dapatnya bukan has dalam gapapa kok," kata Suci.
Ternyata ada tips buat daging sapi lada hitam dengan cara cepat loh! Suci beri informasi kalau dagingnya harus diiris dan dibalut pakai daun pepaya.
"Ada tips biar cepat empuk yaitu daging diiris tipis lalu balut dengan daun pepaya sambil diremas-remas sedikit. Lalu diamkan kurleb 1-2 jam sebelum diolah," paparnya.
Langsung saja, bagi yang masih penasaran ikuti langkah-langkah yang secara detail di bawah ini!
Bahan daging sapi lada hitam:
- 500 gram daging sapi (bahan utama)
- Siapkan 1 buah paprika hijau
- Paprika merah 1 buah saja (Bisa pakai cabe merah atau cabe ijo)
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 2 siung dan harus dicincang secara halus
- 4 sdt lada hitam (bahan utama)
- 3 sdm saus tiram
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt margarin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu sapi bubuk (hanya opsional saja)
- siapkan sedikit minyak goreng dan air
Cara masak daging sapi lada hitam:
1. Tumiskan bawang putih dengan sedikit minyak sampai muncul bau harum
2. Giliran lada hitam dimasukkan sambil diaduk sebentar
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis secara bersamaan
4. Aduk terus hingga rata selamat 1-2 menit
5. Masukkan daging sapinya sebagai bahan utama
6. Aduk kembali sampai bumbu dan daging terlihat menyatu secara rata
7. Tambahkan gula pasir, margarin, kaldu bubuk dan sedikit air
8. Tunggu sampai daging terlihat empuk
9. Paprika dan bawang bombay dimasukkan, jika tidak ada paprika bisa pakai cabe ijo atau merah
10. Siap disantap
Itulah beberapa bahan dan cara masak daging sapi lada hitam yang rasanya auto nendang banget di lidah. Apalagi, cocok disantap saat Idul Adha kumpul bareng keluarga.(*)
