Resep Sayur Asem Khas Sunda, Jadi Favorit Keluarga

SUARA PEKANBARU - Sayur asem tidak pernah absen sebagai makanan favorit dimana pun dan kapanpun kamu menyantapnya.

Cara membuat sayur asem ini sangatlah mudah, dengan membutuhkan waktu 10 menit, kamu bisa menyantapnya.

Resep sayur asem ini sudah sering dibagikan dimedia sosial, khususnya di YouTube. Maka dari itu kamu bisa memasaknya menggunakan resep yang ingin kamu pilih.

Jadi kamu dapat dengan mudah memasak sayur asem yang bisa bikin nasi di rumah abis karena rasanya. 

Sayur asem sering kali dijual di rumah makan terdekat, pantas saja makanan ini selalu menjadi favorit karena kuahnya yang segar.

Sayur asem biasanya disantap ditemani dengan lauk tambahan, seperti ikan asin, sambel, ayam goreng dan lain sebagainya.

Sayur asem merupakan sajian sayur yang memiliki cita rasa yang gurih dan juga segar.

"Jadi memang cara membuatnya gampang cuma tinggal dimasukan saja, yang paling penting adalah menyeimbangkan rasa dan asamnya yang terasa," kata Devina Hermawan pada YouTube nya saat sedang memasak.

Berikut suara pekanbaru sajikan resep dan cara membuat sayur asem favorit keluarga kamu!

Bahan-bahan yang digunakan:
Bahan bumbu halus:
2 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 buah cabai merah tanjung
50 gr kacang tanah mentah
100 ml air

Bahan lainnya:
100 gr kacang endul
100 gr kacang tanah
125 gr jagung putren
9 pcs kacang panjang
80 gr biji melinjo
1 buah jagung manis
35 gr daun melinjo
2 buah labu siam
100 gr asam jawa
30 gr lengkuas, geprek
100 gr gula merah
4 lembar daun salam
2,5 liter air
1 sdm garam
1 sdm gula pasir

Pelengkap:
Ikan asin
Sambal terasi    

Cara membuat sayur asem:

Pertama, siapkan air di dalam panci, masak hingga mendidih 

Selanjutnya, blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan air hingga halus kemudian masukkan ke dalam air mendidih

Masukkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci lalu masukkan lengkuas dan daun salam

Lalu, seduh asam jawa dengan air panas, aduk kemudian masukkan ke dalam panci sambil disaring

Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak selama 15-20 menit 

Selanjutnya, potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis

Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo, masak hingga matang 

Potong ikan asin lalu rendam dengan air panas, aduk rata, keringkan

Panaskan minyak beri sedikit tepung terigu kemudian goreng ikan asin hingga matang, tiriskan

Terakhir, Sayur asem siap disajikan.

Sayur asem ini akan jadi makanan yang tidak membosankan, jangan lupa coba untuk memasaknya. Selamat menikmati.(*)