Resep Ayam Asam Manis Pedas, Rasa 'Nano-Nano' Dijamin Manjakan Lidah

SUARA PEKANBARU - Resep ayam asam manis pedas sederhana. Menu sat set, langsung jadi yang buat lidah anda berasa dimanjakan.

Ayam asam manis pedas sendiri dapat menjadi menu kreasi ayam unik yang dapat anda coba. Pasalnya, perpaduan rasa yang kaya seolah berkolaboratif siap memanjakan lidah anda. 

Bahan-bahan ayam asam manis pedas ini pun tidak begitu sulit. Anda dapat menemukannya di pasar dan minimarket terdekat.

Budaya lidah orang Indonesia yang berbeda-beda, membuat ayam asam manis pedas ini akan sangat cocok karena rasanya bisa dinetralkan berdasarkan selera. 

Dikutip pekanbaru.suara.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, Rabu (24/5/2023) berikut ini resep ayam asam manis pedas.

“Untuk ayamnya kita goreng dulu. Pastikan merata kedua sisinya. Aromanya kalo kita goreng dulu tuh akan lebih wangi,” kata Devina Hermawan dalam kanal YouTubenya. 

Bahan- bahan membuat ayam asam manis pedas

Bahan bumbu marinasi:

1 kg ayam broiler, potong 17 bagian

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

½ sdt merica

4 sdm maizena

2 sdm jeruk nipis

2 sdt minyak wijen

Bahan bumbu lainnya:

1 buah bawang bombay

1 batang daun bawang

1 buah timun

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

8 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah

2 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm margarin

80 ml minyak

300 ml air

Langkah- langkah membuat ayam asam manis pedas

Langkah paling pertama, marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Diamkan selama satu jam

Selanjutnya, cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombay, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring.

Lalu, panaskan sedikit minyak, dan goreng ayam hingga kecoklatan di kedua belah sisi. Setelah dirasa pas lalu sisihkan.

Minyak digunakan untuk menggoreng tadi  disisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

Lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombay, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental.

Terakhir, setelah bumbu mengental masukkan daun bawang dan timun, lalu masak sesaat.

Setelah itu, sajikan ayam goreng asam manis  dengan nasi dan taburan bawang merah agar rasa yang diciptakan semakin mantap. (*)