Butter Chicken yang Bikin Ngiler, Simak Resep dan Cara Membuatnya

100 g bawang bombay

20 g jahe

6 siung bawang putih

1 sdt paprika bubuk

1 sdt jinten bubuk

1 sdt garam masala

1 sdt garam

300 g tomat

100 g cream

300 ml air

20 g butter

Cara membuat :

Pertama, siapkan 500g paha ayam fillet lalu potong-potong menjadi kotak namun jangan terlalu kecil.

Selanjutnya, marinasi potongan ayam tadi dengan yoghurt sebanyak 3 sdm serta ½ sdt garam, ½ sdt paprika bubuk, ¼ sdt merica, dan 2 sdt kaldu jamur lalu aduk hingga merata dan diamkan selama 30 menit.

“Yoghurt ini berguna untuk ngasih rasa asem dan bikin ayamnya jadi lebih tender,” ucap Ade Koerniawan di kanal YouTube nya.

Selagi menunggu ayamnya dimarinasi, siapkan 300g tomat lalu potong seperti dadu, setelah itu 6 siung bawang putih, 100g bawang bombay, dan 20g jahe.

Siapkan teflon dan masukan minyak lalu panaskan, masukan bawang bombai, bawang putih, jahe dan masak.

Masukan lagi 1sdt jinten, 1sdt paprika bubuk, dan masukan 1sdt garam masala lalu aduk.

Masukan tomat, 1sdt garam dan masak lagi sampai caramelized.

Setelah caramelized, masukan sedikit air lalu tutup wajan dan masak selama 10 menit.

Setelah 10 menit, tambahkan lagi sedikit air lalu angkat dan haluskan menggunakan blender.

Selanjutnya, masak ayam yang sudah dimarinasi tadi sampai ¾ matang. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan masak selama 10 menit.

Setelah 10 menit, masukan 2sdt kaldu jamur, ½ sdt gula pasir, ¼ sdt merica bubuk lalu kecilkan apinya dan aduk.

Setelah itu masukan cream dan aduk. Setelah itu matikan api dan masukan butter kemudian aduk kembali.

Setelah diaduk, siapkan wadah kemudian platting sesuai dengan selera masing-masing.

Nah itu dia Butter chicken ala rumahan. Selamat mencoba dan selamat menikmati. (*)