Resep Daging Sapi Cabai Hijau, Cocok Jadi Hidangan Idul Adha, Pedes Tapi Nagih

Lalu, blender bahan bumbu halus, tumis dengan daun salam dan serai hingga kering

Masukkan daging dan masak permukaan daging hingga kecokelatan sambil sesekali diaduk hingga tercampur rata lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk / penyedap, masak hingga daging empuk ±1 jam. Apabila air mulai susut, tambahkan lagi air secukupnya

Setelah empuk, sisihkan daging dan biarkan dingin lalu iris tipis

Untuk sambal cabai hijau, blender bawang merah, bawang putih, terasi, tomat hijau, dan minyak hingga halus

Tumis bumbu halus hingga setengah kering lalu masukkan cabai hijau cincang, tumis hingga kering dengan api kecil sambil diaduk-aduk

Masukkan daging yang sudah diiris, bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap

Masukkan cabai rawit iris sesuai selera, matikan api lalu pindahkan ke piring saji

Daging cabai hijau siap disajikan bersama keluarga, kerabat, pasangan.

Menu ini sangat cocok dimasak bagi kamu yang masih bingung pada saat Idul Adha harus memasak olahan dagi sapi yang seperti apa, tentunya hidangan ini menjadi alternatif makanan  yang sangat menggugah selera.(*)