REGIONAL:
2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
100 gram tepung sagu/tapioka
1 butir putih telur
75 gram es batu
1 sdt kaldu bubuk sapi( optional)
Langkah-langkah membuat bakso pentol
Pertama, kita didihkan air untuk merebus adonan nya agar lebih efisien.
Lalu, masukan setengah dari daging sapi giling, masukan bawang merah dan bawang putih goreng, giling hingga halus.
Masukan setengah es batu, dan setengah daging giling.
Tambahkan garam, baking powder, merica bubuk, gula pasir, tepung sagu, dan tepung tapioka, giling kembali hingga tercampur rata.
Masukan kembali sisa es batu dan putih telur.
Setelah semuanya tercampur rata, masukan kaldu bubuk sapi, ratakan.
Setelah halus, sisihkan adonan dan diamkan. Siapkan air dan sendok untuk mencetak.
Matikan kompor ketika air mendidih.
Cetak bakso dan kemudian masukan kedalam air panas.
Masak bakso dengan api yang kecil.
“Hindari memasak bakso dengan air mendidih agar tekstur baksonya lembek,” katanya.
Setelah matang, bakso pun siap disajikan dan diolah menjadi variasi menu yang dapat anda kreasikan.
Bagaimana? mudah bukan membuat pentol bakso dari daging kurban yang dapat anda hidangkan saat Hari Raya Idul Adha. Selamat mencoba.(*)
TERPOPULER
