SUARA PEKANBARU - Cara mengolah daging sapi kurban Idul Adha menjadi sajian pentol bakso rumahan yang nikmat. Anda dapat mencobanya di rumah.
Menjelang Hari Raya Idul Adha, Anda harus mulai berpikir, dan mencari ide kreatif untuk mengolah daging kurban yang anda miliki di rumah.
Hari Raya Idul Adha tentunya selalu identik dengan olahan daging sapi atau kambing. Hal itu telah menjadi budaya.
Kini, Anda dapat menyihir daging kurban menjadi olaharan yang bervariatif, satu di antaranya bakso pentol.
Bakso merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari olahan daging yang digiling dan dihaluskan. Kemudian, daging tersebut dibentuk bulat.
Biasanya, ketika perayaan hari raya, masyarakat Indonesia juga akan selalu berburu bakso.
Nah, dari pada membeli di luar, Anda dapat membuat bakso sendiri di rumah dengan memanfaatkan daging kurban.
Anda dapat menjamin bakso yang Anda buat ini sehat, bahkan dengan jumlah yang banyak, tentunya dapat lebih ekonomis.
Dikutip pekanbaru.suara.com dari Kanal YouTube Dhasilpa Raditya Jumat, (16/5/2023), berikut ini resep membuat bakso pentol dengan memanfaatkan daging kurban.
Baca Juga: Tolong Inara Rusli dan Inge Anugrah, dr Richard Lee Malah Diduga Tak Kasih Jatah Istri
“Ini rasanya enak banget, dan bikinnya mudah, kenyel, tapi kita tidak akan menggunakan pengenyal teman-teman,” ungkap kreator tersebut.
Bahan-bahan membuat bakso
500 gram daging sapi giling
1 sdm bawang merah goreng
2 sdt bawang putih goreng
1/2 sdt baking powder
2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
100 gram tepung sagu/tapioka
1 butir putih telur
75 gram es batu
1 sdt kaldu bubuk sapi( optional)
Langkah-langkah membuat bakso pentol
Pertama, kita didihkan air untuk merebus adonan nya agar lebih efisien.
Lalu, masukan setengah dari daging sapi giling, masukan bawang merah dan bawang putih goreng, giling hingga halus.
Masukan setengah es batu, dan setengah daging giling.
Tambahkan garam, baking powder, merica bubuk, gula pasir, tepung sagu, dan tepung tapioka, giling kembali hingga tercampur rata.
Masukan kembali sisa es batu dan putih telur.
Setelah semuanya tercampur rata, masukan kaldu bubuk sapi, ratakan.
Setelah halus, sisihkan adonan dan diamkan. Siapkan air dan sendok untuk mencetak.
Matikan kompor ketika air mendidih.
Cetak bakso dan kemudian masukan kedalam air panas.
Masak bakso dengan api yang kecil.
“Hindari memasak bakso dengan air mendidih agar tekstur baksonya lembek,” katanya.
Setelah matang, bakso pun siap disajikan dan diolah menjadi variasi menu yang dapat anda kreasikan.
Bagaimana? mudah bukan membuat pentol bakso dari daging kurban yang dapat anda hidangkan saat Hari Raya Idul Adha. Selamat mencoba.(*)
